Кабачки, запечённые по провански

Ингредиенты

кабачки (не переростков) — 2 шт
морковь — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
болгарский перец — 2 шт.

помидоры, измельченные в блендере — 0,5 л
майонез — 4 ст.л.
яйца — 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачки очистить и порезать кружочками, морковь порезать очень тонкими кружочками (у меня спец терка), перец колечками.

2. Уложить все овощи слоями в форму( каждый по 2 слоя, посыпая укропом и подсаливая по вкусу.

3. Яйца взбить с помидорной массой и майонезом. Добавить чеснок на мелкой терке.

4. Этим соусом залить овощи и запечь в духовку при 200гр до готовности. Минут 40 выходит примерно.

5. За 2 мин до готовности можно посыпать сыром ( делаю не всегда)

Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Вкусное блюдо, но майонез я бы заменила соусом бешамель, сметаной или густым йогуртом. sad Все таки майонез холодный соус - для салатов и не терпит термической обработки. sad