Плов бирьяни
Приготовьте плов бирьяни из риса басмати с морковью, зеленым горошком, помидорами и специями. Добавьте изюм для уникального вкуса!
Продукты
- рис басмати- 1 ст.
- растительное масло- 50 мл
- морковь-2 шт
- зеленый горошек- 1 ст.
- помидор-2 шт
- репчатый лук-1 шт
- чеснок-1 головка
- приправа для плова-1 ч.л.
- специи (кардамон, корица, гвоздика, тмин, черный перец, лавровый лист, стручковый перец, зира)
- изюм-10-15 шт.
Пошаговый способ приготовления
Плов бирьяни- главное украшение индийского новогоднего застолья. Благодаря невероятному количеству разнообразных приправ рис становится разноцветным, а блюдо на столе выглядит празднично!
1. В разогретую сковороду налейте масло, доведите его до кипения и добавьте целые специи (1 кардамон, 1 бадьян, 2 бутона гвоздики, кусочек палочки корицы, несколько горошин черного перца, зира, тмин, лавровый лист, красный стручковый перец) и обжаривайте несколько минут.
2. К специям добавьте горошек, натертую морковь, нарезанный лук. Подержите на огне 2-3 минуты.
3. Добавьте чеснок и нарезанный на дольки помидоры.
4. Затем к овощам добавьте промытый рис и приправу в порошке, посолите. Все тщательно перемешайте.
5. Долейте воды, чтобы она покрыла рис на 1,5-2 см, накройте крышкой и доведите до готовности.
При подаче на стол добавьте изюм.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13073
Понравилось: 12
Автор: Irina Burkun
Создан: 08 июня 2015, 23:31
Дополнительная информация
Приятного аппетита!!!
Комментарии
08 июня 2015, 23:47
Насколько я знаю, в бирьяни не кладут морковку,тем более,тертую... Могу ошибаться....
09 июня 2015, 00:43
Интересный рецепт. надо приготовить....
09 июня 2015, 07:36
Овощной бирьяни 😉 Вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻
09 июня 2015, 09:05
Вкусно!
09 июня 2015, 11:28
Ошибаетесь)))) у меня в книге по рецепту есть морковь и именно тертая))))
09 июня 2015, 11:31
Спасибо, приготовьте не пожалеете!
09 июня 2015, 11:32
Спасибо, Оленька
09 июня 2015, 11:32
Спасибо
09 июня 2015, 11:51
Может быть...Но на практике тертая,а не нарезанная крупной соломкой морковь, портит консистенцию и внешний вид таких блюд. Они становятся более вязкие, "кашистые" что-ли.
Но...хозяин-барин))))
09 июня 2015, 17:32
Я делала бириани с грибами и сыром. Очень вкусно! Из специй там - гвоздика, перец. Ириша, твой вариант - просто праздник! Ароматно, красиво, вкусно!
09 июня 2015, 18:34
09 июня 2015, 20:40
Спасибо, Жанночка а я вот с грибами не готовила, нужно исправляться)))
09 июня 2015, 20:41
Спасибо
09 июня 2015, 20:44
Если вам показалось что у меня вязкая и "кашистая" масса, то вы ошибаетесь, у меня плов вышел рассыпчатый и красивый)))))
10 июня 2015, 21:44
Шикарный плов! мне очень понравилось,что морковь тертая,она как отдельные рисинки выглядит! очень красиво и аппетитно!
11 июня 2015, 19:27
Спасибо огромное
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти