Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш с тунцом и рисом

Вкусный киш с тунцом и рисом из пшеничной муки, сливочного масла и укропа. Простой рецепт с консервированным тунцом и сыром. Порадуйте семью!

Продукты

1,5 ст. пшеничной муки
100 г сливочного масла
3 ст.л. холодной воды
щепотка соли
1 банка консервированного тунца в с/с
1 пакетик для варки риса "индика gold" от "мистраль" (я использовала 2/3, т к остальное сын скормил собаке)
15 г укропа
70 г российского сыра
3 яйца
3/4 ст. молока

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку с солью. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и перетереть в крошку.

Добавить холодную воду и замесить тесто.

Дальше я поступаю нетрадиционно для выпечки киша. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить по форме тесто примерно ровным слоем, сделать бортики. Поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.

Отварить рис по инструкции на упаковке.

Тунца размять вилкой, удалив кости.

Укроп вымыть, обсушить, измельчить.

Смешать рис с укропом и тунцом.

Яйца взбить с молоком.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать сыр с молочно-яичной смесью. Заливка готова.

На подготовленную основу выложить начинку.

Залить подготовленной заливкой и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 40 минут.

Немного охладить и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Смешать муку с солью. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и перетереть в крошку.

2. Добавить холодную воду и замесить тесто.

3. Дальше я поступаю нетрадиционно для выпечки киша. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить по форме тесто примерно ровным слоем, сделать бортики. Поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.

4. Отварить рис по инструкции на упаковке. Тунца размять вилкой, удалив кости. Укроп вымыть, обсушить, измельчить. Смешать рис с укропом и тунцом.

5. Яйца взбить с молоком

6. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать тёртый сыр с яично-молочной смесью.

7. Достать форму с тестом из холодильника. На подготовленную основу выложить начинку.

8. Сверху залить подготовленной заливкой и поставить в разогретую духовку.

9. Выпекать при 180С примерно 40 минут.

10. Готовый киш немного охладить и подавать.

11. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10486

Понравилось: 15

Автор: манюша

Создан: 02 мая 2015, 19:20

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

С рисом от "Мистраль" такие пироги печь удовольствие. Рис получается рассыпчатый. Как раз то, что надо! Похожий пирог я выставляла, но с отклонениями от техники приготовления киша. Этот более приближён к пирогу французской кухни.

А в Питере весна! Появляется первая зелень.

Прооперированная Джесси охотно совершает непродолжительные прогулки. На ней воротник, не позволяющий чесать и разлизывать шов. Завтра пойдём снимать швы.