Варенье из тёрна

Фото к рецепту: Варенье из тёрна
ДомашняяСредний
24120115

Ингредиенты

  • 2,5 кг. терна
  • 3 кг. сахара
  • 800 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды терна необходимо перебрать, удалить поврежденные и подгнившие плоды, хорошо помыть холодной проточной водой.

Наколоть каждый плод зубочисткой или иглой для лучшего пропитывания сахарным сиропом.

Отдельно вариться сироп из сахара и воды.

Переложите подготовленный терн в кастрюлю и залейте горячим сахарным сиропом. Варите терновое варенье 30-40 минут после закипания, снимая пену и периодически помешивая, а затем оставьте на 5-8 часов при комнатной температуре.

По истечению этого времени, ягоды вновь отделяют от сиропа, после чего его кипятят. Когда сироп прокипит, нужно всыпать в него ягоды и теперь варить всё вместе, до готовности, не забывая снимать пенку.

Как только варенье будет готово, его тотчас нужно перелить в предварительно стерилизованные банки и закатать.

Пошаговые фото рецепта

Варенье из тёрна: фото шаг 1
Варенье из тёрна: фото шаг 2
Варенье из тёрна: фото шаг 3
Варенье из тёрна: фото шаг 4
Варенье из тёрна: фото шаг 5
Варенье из тёрна: фото шаг 6

Дополнительная информация

Было это в конце октября. Отдых на озере Шах-Мурза.

Красота, тепло , чудесно отдохнули

Угощали нас запеченой ногой дикой козы, было очень вкусно

Терна было очень много,  я такого и не видела .

Вот получилось отдохнуть , собрать терн и наслаждаться замечательным вареньем

Вкус ягод сохраняется, остается легкая терпкость. Это специфика ягоды. Очень вкусное, но за один раз много не съешь. 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski

 Очень интересно ! ! !

Linda82 (Marioka82)

Юля,спасибо за рецепт! Никогда не варила я  такое варенье, хотя терна у нас в КК достаточно!!!!! Теперь обязательно попробую!

rus77
01.01.2015 21:55

Оленька попробуй , мне очень понравилось)

krolya
29.12.2014 16:27

я, честно скажу, даже не слышала про такую ягодуsurprise с удовольствием бы попробовала.. и замечательный отдых был у Вас

rus77
01.01.2015 21:56

Ягодка очень интересная, сама не ожидала такого результата)

Tatjana
30.12.2014 02:25

Красивое  варенье...,а козочку жалко... wink

rus77
01.01.2015 21:57

Это не мы ее, но она была ну ооочень вкусной, первый раз дичь пробовала)

krisenok
31.12.2014 01:25

Юленька, спасибо, огромное спасибо за такой роскошный подарок! Если бы не ты и твоя щедрая посылочка к НГ никогда бы и не довелось мне попробовать такого экзотического для нас варенья! Вкус потрясающий, я была уверена, что варенье из ягодного ассорти: терпкое, насыщенного цвета и неординарного вкуса! 

rus77
01.01.2015 21:58

Наташа приятного чаепития, рада что пришлось по душе)

irina_mai

Фото и ягод и природы,и варенья  тааакие красивые!!!!!!

rus77
01.01.2015 21:59

Спасибо большое!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты