Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат морозный румянец кальмара

Салат "Морозный румянец кальмара" с тушкой кальмара, красным луком, перцем чили, свежей клюквой, имбирем и майонезом "Слобода" - вкусное угощение!

Продукты

тушка кальмара - 3 шт
лук красный - 1 шт.
перец чили маленький - 1 шт.
клюква - 30 гр
имбирь свежий тертый - 10 гр
цедра лимона свежая тертая - 10 гр
майонез "слобода" - 70 гр

Пошаговый способ приготовления

Тушки кальмара очистить от пленок, вынуть хорду и промыть тщательно. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, остудить, достав из воды и нарезать колечками.

Лук красный очистить и нарезать полукольцами.

Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и так же нарезать.

Для заправки:

Клюкву промыть (если была мороженная - предварительно разморозить.

Имбиря кусочек почистить и натереть мелко.

Лимон помыть, обтереть и снять цедру мелкой теркой.

Все положить в чашу блендера и добавить майонез "Слобода".

Полученным соусом заправить кольца кальмара, лук и чили. Обязательно дать постоять 2-3 часа, при подаче украсить ягодками клюквы.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7988

Понравилось: 9

Автор: Ира Тезина

Создан: 21 декабря 2014, 10:12

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Салат получился изумительный! Пронзительно свежий, в меру острый, пикантный, с интересной кислинкой клюквы и ноткой имбиря. Ну, вот представьте, кальмар играет в снежки... Не представляете? Ну тогда попробуйте салат!