Салат «любимая обжорка».
Ингредиенты
- 5. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки
- 6. чеснок-пару зубочков
- 7. перец черный молотый - -но обязательно
- 8. масло для обжарки овощей-2 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
9. Для этого известного салатика печень отваривают или жарят кусочками и заправляют майонезом А я запекаю печень в духовке и заправляю соевым соусом-так менее жирно. Цельный кусочек печени чуть смазываю растительным маслом и приворачиваю свободно в фольгу. Кладу в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10, выключаю нагрев и оставляю печенку остыть до теплого состояния. Потом так же в фольге остуживаю окончательно.
10. Далее лук шинкую тонко и тру морковь на крупной терке. Пассирую лук до легкой золотистости и мягкости, добавляю морковь и немного прогреваю все вместе. Отключаю нагрев, щедро присыпаю черным перчиком , ставлю сковороду в наклон и накрываю крышкой до остывания. При таком способе пассировка берет мало масла и овощи не перетушиваются .А остывшую удобно без излишков масла переложить в салатник.
11. Печень тру на крупной терке и смешиваю с овощами. Добавляю очень хорошо отцеженный горошек- не люблю воду в салатах.
12. Заправляю соевым соусом , добавляю тертый чеснок и перемешиваю. Желательно дать постоять в холодильнике часок -дабы печень пропиталась.
Дополнительная информация
Салатик известный и многими любимый. Когда-то неизменно шел на ура на многих праздниках. Бюджетно- но очень вкусно! Майонезный вариант более известен, но...нюансы -наше все- поэтому попробуйте приготовить именно так- и вам понравится!
Да, вкус у этого салата отменный. Но мне знаком именно майонезный вариант. А во так ну супер просто!!!!!!!!!
Вот-вот! Без майонеза тоже вкусно получается!Чесслово!!!!!
а мне такой и такой вариант по нраву
Тебе главное-чтоб морковочка была!!!!!!!!!
Интересный вкус у салата .. Да .. Нюансы .. Много значат .. Возьму на заметку способ приготовления печени .. Спасибо , Ксюша !!!
Попробуй так, Оленька!Печень получается не сухая, внутри розоватая, трется хорошо-только остуживай.И будет вкусно!!!!!!!!
Люблю печень, вкусные составляющие и отлично приготовленно ! ! !
Спасибо, Андрей! Мы тоже всей семьей печень любим!!!!!!!!
Оксана, салатик отменный!
Спасибо,Анна Юлиановна!
Оксан, печень запечь и исключить майонез - классная идея!
Жанночка- типа ударим пользой по вреду! Спасибо, дорогая!
с печенью...сытный салатик!
Ахха-но чуть полегче майонезного варианта!