Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики из индейки с хрустящим центром

Рулетики из индейки с хрустящим центром: голень индейки, грецкие орехи, перец чили и сыр. Идеальное блюдо для вкусного ужина!

Продукты

- голень индейки - 250 г
- грецкие орехи рубленые - 1 ст.л.
- сахар белый - 5 ч.л.
- перец чили молотый - 1 щепотка
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- вода питьевая - 100 мл
- сыр российский - 1 ломтик

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовим грильяж. Для этого кладем сахар в сковороду и поставим на медленный огонь. Как только он растает, добавим перец чили и грецкие орехи. Слегка перемешаем деревянной ложкой и выльем на пергамент.

2. Из голени индейки вырезаем кость, мякоть нарезаем пластинами. Отбиваем с двух сторон. Можно посыпать любимыми травками. На краешек отбивной кладем кусочек грильяжа.

3. На грильяж кладем половинку ломтика сыра.

4. И сворачиваем в рулет. При необходимости перевязать рулетики кулинарной нитью, чтобы они не развернулись в процессе жарки. Также поступаем со второй отбивной.

5. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Добавляем воду и тушим на среднем огне 30 минут, один раз рулетики нужно перевернуть.

6. Подаем горячими или теплыми, с бокалом охлажденного белого сухого вина. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6419

Понравилось: 13

Автор: Ксюшенция

Создан: 12 ноября 2014, 00:38

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Предлагаю Вашему вниманию, необычный и вкусный рецепт. Он для тех, кто любит эксперементировать с разными продуктами. Получилось нежное мясо с хрустящей и пикантной серединкой внутри.