Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Супчик голубчик с курочкой овощами и вермишелью

Супчик-голубчик с курочкой и овощами: филе куриное, лук-порей, морковь, стручковая фасоль, сладкий перец, цветная капуста и вермишель паутинка. Насладитесь вкусом!

Продукты

1. филе куриное-половинка одного
2. лук-порей-белая часть-5 см
3. морковь-1 небольшая
4. фасоль стручковая- шт. 7-10 стручков
5. перец сладкий-половинка
6. капуста цветная-пригоршня мелких соцветий
7. вермишель паутинка- горсть
8. масло растительное-1 ч.л.
9. майоран сушеный-0,5 ч.л.
10. розмарин 3-4 иголочки
11. вода или бульон-1,5 л

Пошаговый способ приготовления

1. Овощи промыть, морковь очистить, у фасоли удалить жилку. Нарезать некрупно- или соломкой, или фигурно.

2. Филе нарезать средними кубиками.

3. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и ошпарить крутым кипятком, а затем ледяной водой. Так она сохранит белый цвет в супе и избавиться от не всем приятного запаха.

4. В сотейнике разогреть масло, чуть обжарить лук, помешивая, затем перец и морковь. Добавить филе и дать побелеть так же при помешивании.

5. В кастрюле довести до кипения воду или бульон, опустить фасоль, дать закипеть, варить 2 минуты, добавить капусту, варить 1 минуту. Опустить в суп курицу и овощи со сковороды. Перемешать. Дать снова закипеть.

6. Выложить вермишель, размешать. Дать закипеть и варить 1 минуту. Добавить в суп пряности, предварительно размяв в пальцах иглы розмарина. Накрыть крышкой и выключить нагрев.У меня электроплита-суп дойдет выключенным.Если у вас газ-проварите не 1, а 3-4 минуты.

7. Подавать через 10 минут со свежим серым хлебом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11252

Понравилось: 19

Автор: ogiway

Создан: 22 августа 2014, 16:17

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Я часто варю супы по такому принципу -когда из обрезков куриной грудки варится бульон, а сама грудка ( в совсем небольшом количестве) чуть обжаривается. Я обычно беру малое филе -вполне достаточно для супчика. В итоге получается очень сочная грудка -не переваренная и с приятным легким привкусом жарености. Овощи и вермишель при таком способе приготовления не развариваются , остаются свеженькими. А добавка вермишели к овощам делает суп сытнее и примиряет мальчишек с необходимостью есть овощной суп.

Какой простой и вкусный суп!Самые вкусные супы в моей жизни мне варила бабушка!И для меня вкуснее супов нет!Сколько я ни пробовала,не получается такого вкуса как у нее!Хотя делаю все как она говорит!А этот супец так мне напомнил тот самый из детства!такой же наваристый и жутко аппетитный на вид!

ogiway

22 августа 2014, 16:54

Угощайся, Ксюша! Первый гость-сам хозяин!

avani

22 августа 2014, 17:01

Мировой супчик

Лена72

22 августа 2014, 17:23

Наш любимый!

ogiway

22 августа 2014, 17:24

Лидушка-бабули наши в супы ведь еще и душу вкладывали-простую, но такую щедрую и огромную...вот и вкусно было...для внуков же варили, для любимых! И не спешили никуда..

А супчик аппетитный, это да...

ogiway

22 августа 2014, 17:27

Светочка- ты права, дорогая!!!!!!!!

ogiway

22 августа 2014, 17:27

Вот и угощайся, моя-то, на здоровье!!!

sweta1

22 августа 2014, 17:44

....добавка вермишели к овощам примиряет мальчишек с необходимостью есть овощной суп?!
это ж то,что нам надо!Попробуй заставь этого Даньку скушать овощи,а вот с макарошками-это пааажалста!люблю такие супчики,Ксюня!

ogiway

22 августа 2014, 17:50

Хо - в деле примерения мальчишек с полезными продуктами и блюдами я собаку съела! Если чё-обращайся!

sweta1

22 августа 2014, 17:56

ага!!!

манюша

22 августа 2014, 20:38

в деле примерения мальчишек с полезными продуктами и блюдами я собаку съела! - надеюсь, не домашнюю?Супчик замечатлный!

Жанна

22 августа 2014, 23:14

Яркий вкусный супчик!