Томатные чизкейки с итальянскими травами.

Ингредиенты

1 крупный помидор (300 г)
2-3 зубка чеснока
итальянские травы "айдиго"
1 лавровый лист
1 ч.л. сахара
1 ч.л. бальзамического уксуса

125г сливочного сыра
50 мл. натурального йогурта
1 яйцо
2 ломтика черного хлеба
1 веточка базилика
несколько перьев зеленого лука

Пошаговый рецепт приготовления

1.Помидор нарезать кусочками, положить в сотейник, добавить итальянские травы, сахар, уксус, лавровый лист и очищенные зубки чеснока.

2. Поставить сотейник на огонь и готовить на медленном огне, пока масса не загустеет. Затем томатный соус протереть через сито. Остудить.

3. Сыр выложить в чашу блендера, добавить йогурт и томатный соус, взбить. Затем добавить яйцо и еще раз взбить.

4. Зелень мелко нарезать, добавить в сырную массу, перемешать.

5. Из хлеба вырезать кружки, диаметром равные дну силиконовых форм для кекса. В каждую форму положить по кружку хлеба, затем вылить сверху сырную массу.

6. Духовку нагреть до 180С. Печь чизкейки примерно 20-25 минут. Затем остудить, аккуратно вынуть из форм и подавать.

Приятного аппетита!