Варенье

Компот

Соленья и маринады

Молочно ягодный кисель

Попробуйте молочно-ягодный кисель с молоком, ягодами и сливками! Рецепт с сахаром, ванилином и крахмалом — отличный десерт для любого стола.

Продукты

для молочного киселя:
молоко - 0,5 л
сахарная пудра haas - 3 ч.л
ванилин haas - 1 г
крахмал - 1 ст.л
для ягодного киселя:
ягоды (клюква, вишня, черника на выбор) - 0,5 ст
вода - 0,75 л
сахар - 3-4 ст.л
крахмал - 1 ст.л
или
2 пакетика моментального киселя haas
для украшения:
взбитые сливки haas

Пошаговый способ приготовления

Приготовим сначала молочный кисель:

Отливаем 0,5 стакана молока и тщательно перемешиваем в нём крахмал.

Остальное молоко кипятим, добавляем сахарную пудру, ванилин и перемешиваем.

Вливаем тонкой струйкой молоко с крахмалом в горячее молоко и варим на медленном огне до загустения.

Теперь приготовим ягодный кисель:

Протираем ягоды через сито(клюкву, чернику) или при помощи блендера(вишню).

Выжимки(черничные, клюквенные) заливаем водой и кипятим минуты 3-5.

Процеживаем отвар, добавляем сахар, доводим до кипения и вливаем ягодный сок.(Если вишня, то вишнёвую массу заливаем водой, кипятим минуты 5, процеживаем и добавляем сахар).

Разводим крахмал в 1/4 стакана и вливаем его в наш ягодный отвар и варим на медленном огне до загустения.

Я же ягодный кисель не варила, а воспользовалась продукцией HAAS, которые готовятся моментально.: каждый пакетик развела в 200 мл тёплой кипячённой воды (впрочем как всё делать написано на упаковке).

В бокалы наливаем сначала молочный кисель, а затем аккуратно ягодный. Сверху можно посыпать сахарную пудру или украсить взбитыми сливками.

Садимся поудобнее и наслаждаемся!

Приятного аппетита!