Классическая панакотта
Насладитесь классической паннакоттой с молоком, сливками, желатином, сахаром и желтком. Идеально дополнено вашим любимым вареньем или джемом!
Продукты
- молоко – 1 ст.
- сливки (я брала 20%) – 1.5 ст.
- желатин быстрорастворимый – 2 ст.л.
- сахар – 100 г.
- куриное яйцо – 1 шт. (желток)
- любое варенье или джем для украшения.
Пошаговый способ приготовления
1. Разводим желатин в в небольшом количестве горячей воды
2. Взбиваем желтом с половиной сахара
3. Кипятим молоком, смешиваем со взбитым желтком
4. Ставим эту смесь на низкий огонь, довести до кипения, масса немного загустеет, снять с огня, остудить.
5. Взбиваем сливки с оставшимся сахаром.
6. Полученную смесь добавляем в яично-молочную смесь,туда же добавляем уже набухший желатин. Перемешиваем. Если в смеси есть комочки, то необходимо процедить жидкость.
7. Смесь готова,можно разливать по формочкам(я брала силиконовые)
Ставим в холодильник на 2-4 часа.
Чтобы красиво выложить десерт на тарелку, нужно подержать формочку несколько секунд в горячей воде
При подаче можно полить вареньем, шоколадом, сиропом
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
193 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16552
Понравилось: 193
Автор: uliaia
Создан: 22 октября 2013, 21:23
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти