Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Йогурт карамельный в мультиварке тест драйв

Приготовьте карамельный йогурт в мультиварке из пастеризованного молока! Увлекательный тест-драйв рецепта с натуральным йогуртом и кофетами ирис.

Продукты

молоко пастеризованное 850 мл.
йогурт натуральный 150 г.
кофеты карамельные (ирис)150 г.

Пошаговый способ приготовления

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY

--------------------------------------------------------------

Приготовьте йогурт в домашних условиях,особенно если у вас есть такая замечательная вещь,как мультиварка.

В моей мультиварке, VITEK VT-4204-GY,имеется авторежим приготовления йогурта(в комплектацию входят 6 стаканчиков для йогурта по 180 мл.)

--------------------------------------------------------------

Для приготовления йогурта используйте молоко жирностью не менее 3,2% жирности+молочно-кислая закваска(в идеале сухая молочная закваска из аптеки,или подойдёт натуральный йогурт,наример АКТИВИЯ(на 850 мл.молока,надо 150 г.закваски(нат.йогурта.

Молоко использую пастеризованное,довожу до кипения,провариваю 1 минуту,охлаждаю до 40-ка градусов(температурный режим ОЧЕНЬ важен для приготовленя йогурта,в более горячем молоке "погибнут" полезные,молочнокислые бактерии,в холодном,наоборот-не разовьются,йогурт не сквасится,или будет не однородным).Так же можно использовать ультрастерилизованное молоко,которое нагревают до 40-ка градусов.Дело вкуса.Закваска или "стартовый"йогурт,также должны быть комнатной температуры.

-----------------------------------------------------------------

СТАРТОВАЯ ЗАКВАСКА:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/110761

-----------------------------------------------------------------

ЙОГУРТ КАРАМЕЛЬНЫЙ в МУЛЬТИВАРКЕ:

Молоко довести до кипения,растворить в горячем молоке 20 шт.ирисок(любой карамели),охладить карамельное молоко до 40-ка градусов,процедить.В стартовую закваску (йогурт) добавить немного карамельного молока,размешать до однородной смеси,смешать с оставшимся карамельным молоком,разлейте по чистым,сухим баночкам,накройте крышками.В чашу мультиварки поставьте баночки ,влейте тёплой воды до 2/3 высоты баночек.включите режим"ЙОГУРТ",выставите время 10 часов.По истечении времени баночки с почти готовым йгуртом ставим в холодильник до полного созревания йогурта(остывания).

ЙОГУРТ в МУЛЬТИВАРКЕ получается очень вкусный, нежный по структуре и густой по консистенции, по вкусу напоминающий ряженку. Его с удовольствием будут есть и дети, и взрослые.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40799

Понравилось: 31

Автор: TANCHITTA

Создан: 10 октября 2013, 21:56

Каталоги: Десерты

Дай-ка я тебя расЦАЛУЮ за такой йогурт!!!! делаю так же йогурт в мультиварке, но до карамельного - не додумалась... Танечка, спасибо!!! Буду своих баловать, ну и себя тоже)))

sweta1

10 октября 2013, 23:42

ооо,тут слово волшебное есть:карамельный!....

lira_s

11 октября 2013, 01:41

Вот это изобретение я люблю натуральный йогурт, а муж и ребенок все время стараются добавить или варенье или сироп в йогурт, а теперь специально для них приготовлю карамельный

Inna_2107

11 октября 2013, 06:54

Чудесный рецепт приготовления йогурта!

chudo

11 октября 2013, 10:49

забираю рецепт и теперь точно решусь его приготовить

Persona

11 октября 2013, 11:38

как здорово

kakosha(Лена)

11 октября 2013, 11:41

Таня, готовлю йогурт в йогуртнице, а тут в мультиварке, да ещё и с такой замечательной добавкой

krolya

11 октября 2013, 11:55

йогурт, напоминающий вкус мною любимой ряженки как же тебе повезло, что есть такая функция в мульте

Кудесница

11 октября 2013, 12:34

Танечка, отличный йогурт!!! Классно получился!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:26

Спасибо,Люба!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:35

Благодарю!!! И я готовила в йогуртнице(у меня одним ведёрком литровым)А теперь я в ТЕСТ-ДРАЙВЕ!!!!!!!!!!! И в моей подаренной мульте есть программа йогурт Спасибо за отзыв!!!!!!!!!!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:44

Спасибо Ириночка! Рада тебя видеть!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:44

Благодарю!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:45

Приготовь Танюш!!! Спасибо!!!

TANCHITTA

12 октября 2013, 02:46

Леночка!!!