Вход | Регистрация
Сливовое варенье с нектаринам и ванилью
Ингредиенты
- состав:
- 500 гр. слив
- 500 гр. нектаринов
- 750 гр. сахара
- 1 стручок ванили
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы, нектарины моем. Обдаем сливы и нектарины кипятком, предварительно сделав надрезы. Очищаем,разрезаем сливы пополам и вынимаем косточку. Половинки слив разрезаем на ломтики. Нектарины очищаем,разрезаем на половинки, вынимаем косточку и разрезаем на дольки.Перекладываем все фрукты в кастрюлю, засыпаем сахаром, разрезаем стручок ванили пополам и вместе с семенами добавляем в кастрюлю.
Оставляем настаиваться на 4 – 5 часов. Затем ставим кастрюлю на небольшой огонь и, изредка помешивая, доводим до кипения.Cнимаем варенье с огня, накрываем крышкой и оставляем на 12 часов. Затем вынимаем ванильный стручок и измельчаем смесь в блендере. Снова доводим варенье до кипения и разливаем по стерилизованным банкам. Даем варенью полностью остыть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Цвет данного варенья зависит от цвета слив, которые вы используете, если возьмете синие – варенье будет насыщенно каштанового цвета, если возьмете желтые, то варенье получится янтарным, а если возьмете красные, как я, то цвет варенья будет таким, как на фото, оранжево – коричневым
. Ингредиентов я брала в 3 раза больше, чем указано в рецепте, кроме ванильного стручка, я использовала только один. В готовом варенье ваниль чувствовалась очень отчетливо, так что хорошо, что я взяла только 1 стручок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Не могу представить вкус, наверное ваниль доминирует? я просто делала порцию больше, а количество ванили не увеличивала.... хотя, наверно, если готовить в "правильных пропорциях", она может и доминировать... поскольку я ваниль обожаю, меня это только радует
