Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ягодный десерт рубиновое танго

Попробуйте ягодный десерт "Рубиновое танго" с свежими ягодами, пектином, коричневым сахаром Мистраль и яблоками. Простота и вкус в каждой ложке!

Продукты

свежие (или замороженные ягоды) – 1 кг.
пектин – 30 г
сахар коричневый мистраль универсальный – 100 г
для 100 г пектина:
яблоки большие – 7шт
вода питьевая – 125 мл.

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим пектин, природное желирующее вещество. Для этого яблоки нарезать вместе с кожурой небольшими кусочками, сложить в сотейник с толстым дном и влить воду. Готовить, периодически помешивая, на медленном огне 15-20 минут.

Получившуюся кашу переложить половником в капроновый носочек и подвесить на 4-6 часов над чистой посудой. Отцедившаяся жидкость-это и будет натуральный пектин.

Ягоды (в моем случае это клубника, земляника и малина) измельчить в блендере в пюре и протереть через сито.

Добавить сахар и пектин, довести до кипения на небольшом огне, помешивая. Как только закипит, снять с огня, перелить в плоскую форму с невысокими бортиками и дать застыть. В принципе, даже еще тёплый наивкуснейший ягодный соус уже готов. С блинчиками, оладушками, сырниками, вкусно-превкусно, я вот к бланманже подавала.

При желании охладить и при желании же при подаче нарезать кусочками.

Наиприятнейшего аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15739

Понравилось: 24

Автор: Svettt

Создан: 22 июля 2013, 17:51

Каталоги: Десерты

Бог мой, Света, какие названия у твоих рецептов, романтичные Интересный десерт, да с самодельным пектином! На снимках кусочки желе похожи на сочные кусочки арбуза без косточек!

фрау блюм

22 июля 2013, 18:49

Пришла с работы, вся такая голодная и в ожидании мужа за стол не сажусь, решила зайти на Кулинар, а тут такое!!!! Эх, ждет меня голодный обморок!!!

lil-8888

22 июля 2013, 18:57

Светочка, очень красивый и вкусный десерт!

allenka(alarm clock)

22 июля 2013, 20:08

Какая прелестная вещица получилась!!!

dik723

22 июля 2013, 20:07

Чудо! А на главном фото как будто кусочки арбуза вышли! Браво,Света!

mama tasi

22 июля 2013, 21:32

Про арбуз я первая написала

Svettt

22 июля 2013, 22:07

Я и сама на фото прям арбузные кубики увидела Пюре ягодное густое-густое вышло. Спасибо!

bu inna

23 июля 2013, 01:04

Светочка, так красиво, я и не думала, что можно такое без желатина приготовить, браво

Persona

23 июля 2013, 11:20

красивая подача!

ботакоз

23 июля 2013, 21:00

Свет, здорово! У меня вопрос - в чем, сколько времени и где можно хранить пектин?

Ирина 211978

23 июля 2013, 21:05

Шикарно, Светочка!

svetluha

23 июля 2013, 22:01

Лже-арбуз, однако, вышел Здорово, очень нравится!

chudo

24 июля 2013, 10:45

и очень полезно!

tatian-1956

24 июля 2013, 12:45

Хотя головные уборы и не ношу практически, но тут шляпа понадобилась бы, чтобы ее снять перед такой замечательной работой!!! Это же надо - пектин самой добыть!!! Десерт вышел великолепный. Здорово, Света!!!

Анна

24 июля 2013, 16:32

послушайте музыку Андрея Ковалёва)))

Наталья

05 января 2015, 12:45

А из апельсинов можно?

Svettt

05 января 2015, 21:23

Думаю ягоды можно апельсином заменить, но что получится не знаю.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти