Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье из земляники минимум усилий максимум удовольствия

Варенье из земляники: минимум усилий, максимум удовольствия! Узнайте идеальные пропорции земляники и сахара в зависимости от спелости ягод.

Продукты

земляника и сахар в пропорции 1:1
(на 100 г земляники - 90-100 г сахара, в зависимости от спелости ягод)

Пошаговый способ приготовления

Землянику аккуратно перебрать, удалив чашелистики, листочки, жучков-паучков и прочий мусор. Сложить ягоду в металлическую кастрюльку с толстым дном, засыпать сахаром, закрыть крышкой. Оставить на 8-10 часов, лучше всего на ночь, чтобы ягода дала сок.

Когда ягода выделит сок (на следующий день), крышку снять, кастрюльку поставить на средний огонь и довести ягоду до кипения, часто перемешивая ягоду круговыми движениями (взять кастрюльку за ручки и, немного наклоняя, сделать несколько круговых движений).

Как только земляника начнет кипеть, сразу же снять кастрюльку с огня, накрыть чистой салфеткой и оставить на 10-12 часов.

Через 10-12 часов (на следующий день) опять поставить кастрюльку с вареньем на средний огонь и, часто перемешивая круговыми движениями, довести до кипения. Как только варенье закипит, снять его с огня и разлить в заранее подготовленные стерильные сухие банки, герметично закрыть сухими стерильными крышками.

Банки с вареньем перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

Хранить варенье в прохладном месте.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20316

Понравилось: 19

Автор: ботакоз

Создан: 16 июля 2013, 21:53

Каталоги: Варенье Варенье из земляники Десерты

Просто чудо , а не варенье!! Какой аромат, я представляю, давно не ела земляники. А способ варки проверен уже годами , я все ягодные варенья так варю, даже абрикосовое. Аромат , а главное цвет фруктов не меняется. Очень вкусно

mama tasi

17 июля 2013, 00:35

И моя мама так варит, в несколько заходов! Соблазнительные снимки, Леночка, спасает только то, что в наличии несколько банок похожего лакомства имеется

Svettt

17 июля 2013, 10:20

Дааа...остается только мечтать о таком варенье. Лет 20 не ела

chudo

17 июля 2013, 11:43

красота какая рубиновая. даже не помню, когда последний раз пробовала землянику

ма-ма

17 июля 2013, 14:06

мечты.. мечты.. когда они осуществятся? отличное варенье, Леночка, всем на зависть!

манюша

17 июля 2013, 15:21

Я давно варю таким способом варенье. Получается, что самое долгое первый день - ягоды перебираешь. Варенье - мечта!