1. Фасоль, не размораживая, залить крутым кипятком, довести до повторного закипания, слить и обдать холодной водой пару минут. Оставить обсыхать.
2. Миндаль, не очищая, обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания и развития приятного аромата. Остудить и крупно потолочь.
3. В мисочке или баночке с крышкой смешать и взбить соевый соус, сироп и рисовый уксус. Смешать с миндалем и теротой цедрой, дать постоять минут 10.
4. Смешать фасоль с давленным чесноком, посыпать имбирем, полить соусом, перемешать и дать постоять в прохладе часок. Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве легкого гарнира.
Это очень простой рецепт, но тем не менее –имеет право на существование!
Зеленая фасоль наряду с любыми видами капусты составляет основу моего рациона. И надоедает порой до чертиков. Особенно соло. И тогда я начинаю искать и придумывать новые способы приготовления, новые сочетания, соусы и т.д. Иногда это дает интересные результаты!
Салат получился самодостаточный, легкий , пикантный. Очень приятный соус- сбалансированное сочетание вкусов. Аромат чеснока и имбиря усиливает легкий сладковатый привкус миндаля. Приятный салатик, нескучный, неизбитый. И в пост в самый раз, и в другое время – в качестве гарнира к птице- замечательно!!! Попробуйте!
Вкусный, легкий салатик!!!! Самое главное не переварить фасоль, т.к в этом блюде она должна приятно похрустывать, тем самым создавая ощущение свежести и легкости!!!
Классный салат!!! Как по душе все ингредиенты!!! Делаю подобный салат, но несколько по другому. Надо попробывать сделать по твоему!!! Очень, очень вкусно!!!
Нет фильма без дождя. Нет у тебя рецепта без соевого соуса! А фасоль такую я обожаю. Правда, готовлю исключительно в сезон, летом, молоденькую, когда ещё нити по бокам стручка не грубые.
очень люблю такие гарниры. вот только прошлогодний запас зеленой фасоли в морозилке закончился. жду новый урожай. покупная мне нравится меньше, чем собственной заморозки
Ну ты, моя-то! Каво сказала-то! Не знашь- а болташь!!!! Я в варенье и компот соус не лью, однака!
А фасоль у нас -что в сезон, что в несезон-один блин! Среднего возраста фасоль, не первой молодости!Прям как я- местами молодая, но вот нити по бокам.....стручка.....Ах, эти нити!!!!!!! Вот и грубеем.....
Спасибо,Ивонька, дорогая!
Ясен пень- свое лучше, но где взять-то! У нас даже бабульки на рынке продают уже- с нитями по бокам...стручка... И кабачки на рынке местные- размером с меня... Так что для нас Хортекс с его заморозкой- спасение!
