Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфетки золотой ключик для kitchenaid

Конфетки "золотой ключик" для Kitchenaid. Для приготовления нужны сгущенное и сухое молоко, сливочное масло, мука, сахар и тертый мускатный орех.

Продукты

для приготовления конфет нам понадобится:
200 мл сгущенного молока,
200 г сухого молока,
50 г сливочного масла,
вода (столько чтобы молоко, превратилось в смесь по консистенции похожую на густую сметану),
1 ст.л. муки,
1/4 ч.л. сахара.
тертый мускатный орех.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое приготовление.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Прежде всего, необходимо, с помощью кулинарных весов взвесить нужные нам ингредиенты.

2. На небольшой огонь поставить сковороду или сотейник с толстыми стенками, добавить 50 грамм сливочного масла, растопить его. Добавить в него немного сахара и муки. Перемешать хорошо, чтоб не было комков. Необходимо, чтобы масса приобрела красивый золотистый оттенок.

3. Потереть на терочке мускатный орех и добавить к маслу с мукой. Орех добавлять по вкусу, на данное кол-во я добавила 4 щепоточки.

4. Затем к маслу и муке добавить сгущенное молоко, перемешать. Варить сгущенку около 10 минут.

5. Готовность для след. этапа легко определить, загустевшая масса должна легко отделяться от стенок и дна сковороды.

6. В сухое молоко добавить воду, энергично размешать, чтоб не было комков. При необходимости можно сухое молоко просеять. Масса должна по консистенции напоминать густую сметану. Мне понадобилось около 60 мл.

7. Добавить сухое молоко к сковороду. Перемешать, масса сразу же потемнеет и еще больше загустеет. Варить массу, постоянно помешивая чтоб не подгорало, минут 10-15.

8. Варить необходимо до тех пор пока масса не станет тягучей. Тоесть будет тянутся за ложкой или лопаткой, которой мешаете массу.

9. Затем наберите в кружку холодной воды. Формы в которой будет охлаждаться наши конфетки смажьте маслом. Возьмите ложечку, смочите в холодной воде. Возьмите небольшое кол-во ириса и заполните формочки. можно поступить и другим способом. Подождать 5-8 минут, чтоб ирис немного остыл, дочечку сбрызнуть водой. С помошью ложки выложить на дочечку ирис. Влажными руками скатать шарики или колбаски. Заполнить ими формы для печенья, и так дать остыть. Затем освободить от форм и нарезать произвольно.

10. После того, как ириски в формах застыли, можно освободить их от форм. И подавать на стол. Получаются великолепные конфетки - замечательная альтернатива покупным. А самое главное, сделано с любовью =))

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 20939

Понравилось: 16

Автор: Юлия.

Создан: 14 декабря 2012, 17:17

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Вкус детства у меня необычный. В детство я больше всего любила мясо))) Из сладкого я ела лишь, появившиеся в 90е сникерсы и конфетки "Золотой ключик". До сих пор эти конфетки воскрешают самые радостные и приятные моменты детства. Надеюсь, и вам эти конфетки прийдутся по душе =) Приятного аппетита.

Смоченной ложечкой набираете небольшое кол-во, укладываете в форму. Смоченными водой пальчиками как-бы утрамбовываете массу в форму. Если есть излишек водички, промакиваете салфеткой.

Юлия.

15 декабря 2012, 20:43

Спасибо большое)

Юлия.

15 декабря 2012, 20:44

Спасибо большое Вам)) Очень понравился сайтик, буду выкладывать новые рецептики)

Юлия.

15 декабря 2012, 20:44

аххаахаха, забавная опечатка) Исправлю)

Юлия.

15 декабря 2012, 20:45

Знаете, после того как они застыли, они не тянутся) Очень мягкие даже на второй день!!!