Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Королевская галета фм праздничные блюда народов мира франция
Королевская галета — французское праздничное блюдо из слоёного бездрожжевого теста с жареным миндалём, сахарной пудрой и сливочным маслом. Попробуйте!
Продукты
- слоёное бездрожжевое тесто 500 гр
- начинка:
- миндаль жаренный 150 гр
- сахарная пудра 150 гр
- сливочное масло 150 гр
- яйца 3 шт.
- для обмазывания пирога:
- яйцо 0,5 шт.
- молоко 2 ст.л
Пошаговый способ приготовления
См.пошаговое описание
Пошаговые фото
12 шт.1. Начинаем готовить пирог с НАЧИНКИ:
жаренный миндаль измельчить в кофемолке.Смешать с сахарной пудрой и сливочным маслом в однородную массу.
2. Добавляем яйца ...
3. и тщательно вымешиваем. Отправляем полученную массу в холодильник, что бы она связалась так сказать( в моём рецепте не было сего пункта,поэтому защипывать пирог было проблематично).
4. Теперь тесто! Что сказать,подвело меня оно,подвело! В процессе уже поняла, что рецепт не верен
,но как бы не старалась момент был упущен.В связи с этим покупаете слоёное бездрожжевое или делаете по своему ПРОВЕРЕННОМУ рецепту.
5.Раскатываем слоёное тесто (а мы знаем, что катать его нужно только в одном направлении,дабы не нарушить слоистость!),вырезаем два круга,ориентировочно 26 см в диаметре.
6. Форму смочить слегка холодной водой,выложить один круг теста,проткнуть в нескольких местах вилкой.
7. Не забыть (как я,позже опомнилась...) спрятать БОБ (у меня была фасолинка. Привет "Мистраль"! ),хорошенько так спрятать.
8. Из холодильника достаём начинку и выкладываем на пласт теста.
9. Сверху закрываем вторым пластом теста,защипываем края, что бы они торчали немножечко.
смешать половину яйца с молоком и смазать верх пирога. Включаем духовку!
10. Верхушку пройтись слегка вилкой. Из обрезков сделать разнообразные фигурки,обязательной считается корона. Выложить ими верх,смазать яйцом с молоком.
Ставим уже в разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут ( у меня ушло времени меньше). Верх начнет зарумяниваться быстрее,поэтому прикройте фольгой.У готового пирога ,дно должно быть слегка румяным.
11. Достаем по прошествии времени.Подаём слегка охлажденным. Фишка этого пирога в том, что его едят теплым,он так лучше раскрывает свой вкус.
12. Вот разрез.
Мой спрятанный Боб пропал..... Но вообще то приходила свекровь,может и не заметила его. Одно могу сказать, что мне и мужу не попались. ;)
А в целом ,если не брать во внимание мытарства с тестом,пирог ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Именно теплый. Холодный уже не то и разогретый тоже не то. Поэтому в скором повторю пожалуй, с нормальным слоёным бездрожжевым тестом.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
В избранное
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
28 ноября 2012, 15:24
28 ноября 2012, 15:24
28 ноября 2012, 15:25
28 ноября 2012, 15:28
28 ноября 2012, 15:28
28 ноября 2012, 15:46
28 ноября 2012, 15:48
28 ноября 2012, 15:51
28 ноября 2012, 15:51
28 ноября 2012, 15:53
28 ноября 2012, 16:06
28 ноября 2012, 16:09
28 ноября 2012, 16:22
28 ноября 2012, 16:22
28 ноября 2012, 16:25
28 ноября 2012, 16:26
28 ноября 2012, 16:29
28 ноября 2012, 16:33
28 ноября 2012, 16:33
28 ноября 2012, 16:35
28 ноября 2012, 16:50
28 ноября 2012, 16:51
28 ноября 2012, 16:54
28 ноября 2012, 16:58
28 ноября 2012, 17:45
28 ноября 2012, 19:37
28 ноября 2012, 19:40
28 ноября 2012, 19:42
28 ноября 2012, 19:45
29 ноября 2012, 00:25
29 ноября 2012, 10:08
29 ноября 2012, 11:55
29 ноября 2012, 11:56
29 ноября 2012, 16:09
30 ноября 2012, 19:22
01 декабря 2012, 17:11
13 декабря 2012, 00:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
847