Варенье

Компот

Соленья и маринады

Римский салат с фасолью insalata di fagioli alla romana

Вкусный Римский салат с фасолью: отварная фасоль "пинто", красный лук, анчоусы, чеснок и бальзамический уксус. Попробуйте оригинальный вкус!

Продукты

фасоль мистраль "пинто" отваренная-1 ст.
лук репчатый красный-1/4 головки
анчоусы в масле-4 филе
чеснок- 0,5 зубчика
бальзамический уксус-50 мл
орегано сушеный (или тимьян) -горсть
масло оливковое-3 ст.л.
кунжут-горсть.

Пошаговый способ приготовления

1. Фасоль замочить на ночь и отварить по инструкции на упаковке. Воду слить, остудить.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами, поместить в пиалу и залить 50 мл уксуса и 50 мл воды, поставить под гнет на 20 минут.

3. В это время готовим заправку: мелко рубим чеснок, выкладываем в отдельную емкость, туда же добавляем мелко нарезанные анчоусы, орегано и оливковое масло. Разминаем как следует вилкой.

4. Когда лук замариновался, выкладываем в салатник фасоль, лук и заправку. Тщательно перемешиваем, сверху посыпаем римский салат кунжутом.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Для этого рецепта хорошо подходит фасоль Пинто от Мистраль.

2. Фасоль замочить на ночь и отварить по инструкции на упаковке. Воду слить, остудить.

3. Репчатый лук нарезать полукольцами.

4. Поместить в пиалу и залить 50 мл уксуса и 50 мл воды.

5. Поставить под гнет на 20 минут.

6. В это время готовим заправку: мелко рубим чеснок, выкладываем в отдельную емкость, туда же добавляем мелко нарезанные анчоусы, орегано и оливковое масло.