Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картошка по королевски

Попробуйте картошку "по королевски" с куриным филе и свининой, приготовленную в сливках с органическими специями, включая вегету, перец и соли.

Продукты

куриное филе- 500 г.
свинина- 300 г.
картошка(большая)- 8 шт.
сливки- 500-600 мл.
специи (я использовала специи для картошки, для гриля, вегета, перец черный молотый, соль)
вода кипяченая

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе и свинину режем на кусочки среднего размера(приблизительно 2х2 см).

Кладем мясо на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Посыпаем мясо специями(для гриля, вегета, черный перец),солим, и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Когда мясо прожарится, доливаем кипяченой воды,так чтобы мясо было почти покрыто. Тушим минут 40 на среднем огне, пока почти вся вода не испарится. Но должно воды немножко оставаться в конце, для сочности.

Перекладываем мясо на противень с высокими бортами и заливаем сливками( где-то 500 мл.). Ставим в духовку и запекаем почти до готовности мяса. При этом наблюдаем за сливками, если их станет очень мало, нужно будет добавить. Пока мясо печется, готовим картошку: 8 шт. почистить и нарезать кружальцами толщиной 1 см., Залить водой, посолить и отварить до полуготовности.

Затем достаем из духовки мясо, выкладываем сверху картошку и все хорошо перемешиваем, чтобы картошка была вся смазана сливками.Посыпаем специей для картошки и немножечко посолить. Снова ставим в духовку и запекаем до готовности картошки(минут 20).

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25089

Понравилось: 63

Автор: zhemchyzhinka

Создан: 12 декабря 2011, 09:44

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

технологически в корне неправильно сделан рецепт. Не знаю,как свинина,но Вы курицу жарите,потом 40 минут тушите на сковородке,Потом ставите в духовку не знаю,на сколько времени,до готовки мяса,а потом еще 20 мин в духовке уже с картофелем. Хотя для курицы,порезанной кусочками вообще достаточно максимум 20 минут в хорошо разогретой духовке даже без предварительной жарки и варки. Думаю,мясо у вас очень передержанное и врядли получилось мягкое,во всяком случае куриное. Не обижайтесь на комент,это совет на будущее.

принцесса специй

12 декабря 2011, 11:05

Согласна с mari2020,для курицы многовато времени,она разварится,а это не совсем вкусно.Я бы на свой вкус,курицу вобще исключила,оставила бы только свинину.А картошка со свининой-это вкусно,это классика!Без обид,это моё мнение.

lusy 1985

12 декабря 2011, 11:14

Вкусное блюдо!

OlesiaLesha

12 декабря 2011, 11:21

Мне понравилось Вкусное блюдо,только для меня без свинины,с курочкой больше люблю.555

zhemchyzhinka

12 декабря 2011, 11:28

Mari ochen bolshoe spasibo za komentarij, ya vse sovety ochen cenyu, i uvazhayu! No kuritca u menya poluchilas ochen myagkoj i sochnoj. No eshche govoryu , vam Mari2020 i princessa specij, ogromnoe spasibo za sovety. Ya dumayu chto naschet myasa tak eto mozhno prosto na vkus brat komu chto nravitsya bolshe!

sussi30

12 декабря 2011, 12:39

мне понравилос вот сегодня и приготовлю на свою семейку

mama tasi

12 декабря 2011, 12:59

Набор продуктов вкусный, но поддержу комментарий Марины mari2020 (слова вылажЫваем нет в русском языке, как вариант выкладываем )

манюша

12 декабря 2011, 17:43

Блюдо сытное, но что станет с бедной курицей за столь долгое время тепловой обработки? У меня как-то ревностно относятся. И переваренное-пережаренное не едят совсем. Абсолютно согласна с Мариной.

Konfetka

12 декабря 2011, 19:40

Я на выходных постараюсь приготовить, готовность буду определять по старинке- пробовать надеюсь шедевр доживет до подачи)))) А на фото все очень аппетитно выглядит, верю что и мясо мягкое)

zhemchyzhinka

12 декабря 2011, 23:30

Mama Tsi spasibo, za urok russkogo, oshybku ispravlyu . Russkij u menya ne ochen. Poka recept napishu, nuzhno podumat xorosho. T.K. S angliskogo tyazhelo perevodit. Tcenyu vashu podshazku!

zhemchyzhinka

12 декабря 2011, 23:39

Vsem vsem do odnogo spasibo za komentarii!

sussi30

13 декабря 2011, 22:15

Твою картошечку делала вчера я а сегодня моя соседка.....Понравилос всем!Спасибо Ксюшик за рецепт!!!!

zhemchyzhinka

15 декабря 2011, 06:39

Larisochka, ochen bolshoe spasibo! Ya ochen rada chto ona vam ponravilas!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти