Мука гороховая

177650 мин.127

---

для блинов:
мука – 200 г
яйцо (крупное) – 2 шт.
яйцо (3 категории, мелкое) – 1 шт.
кефир – 250 мл.
кипяток – 225 мл.
сахар – 1 ст. л
соль – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
масло растительное – 25 мл.
для горохового пюре:
горох – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 дольки
петрушка – ½ пучка
соль
перец черный свежемолотый
масло растительное – для жарки

---

995240 мин.415

---

стручковая фасоль 500 гр
вода 1 литр
гороховая мука - 3/4 чашки (75 гр)
йогурт (кефир) - 1 чашка (250 гр)
растительное масло - 1 ст. л
семена горчицы - 1 ч.л
острый красный перец - 1/4 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л
сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
соль - 1-1/2 ч.л.
помидор - 1-2 шт. (разрезанный на 8 частей)

---

255210 мин.4958

---

оладьи:
горох сухой - 200 гр.
или
гороховое пюре(жидкое) - 2 ст.(560 гр. )
кефир - 2 ст.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка.
укроп - 2 ст.л. (мелко нарезанный)
дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
мука - до 500 гр. (просеять!)
луковый конфитюр:
лук красный - 3 шт. (100 гр)
мёд - 2 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.

---

1165260 мин.4043

---

охлаждённая курица- 1,8 кг.
соль ,белый перец,кинза.
мёд - 1 ст.л
васаби или горчицы - 1/3 ст.л.

слива - 6 шт.
виноград - горсть.
ранет(полукультурка)-8-10 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
хлеб
380 гр. муки
12 гр. - сухих дрожжей
1 ст.л. -сахара
1 ст.л. - соли
250 гр. - воды(вместе с гороховой водой ,с одной баночки)
2/3 баночки консервированного горошка

---

126130 мин.403

---

тесто:
гороховая мука - 170 гр.
вода - 250 мл.
куркума - 0.3 ч.л.
кардамон - 0.3 ч.л.
сухой чеснок - 0.3 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
мята сушёная - 2 щепотки
приправа для курицы - 0.5 ч.л.
имбирь сухой - 0.3 ч.л.
соль морская
перец чили - 1 щепотка
лимонный сок - 1-2 ч.л.
зелёный лук - 1 горсть
для маринованной свёклы:
свёкла - 300 г
укроп - 1 ст.л.
уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сковорода диаметром 26 см

---

144550 мин.3224

---

рис «жасмин» в пакетиках от компании "мистраль" – 2 пак.
соль – для варки риса,
куриное филе – 2 шт.
-
маринад:
кефир – 200 мл.
имбирь свежий тертый – 1 ст.л.
приправа для курицы – 1 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
соль – 1/3 ч.л. (если приправа без соли)
-
кляр:
вода холодная – 120 мл.
гороховая мука – 100 г
смесь зерновая (семена кунжута, льна и подсолнечника) – 2 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
яйцо – 1 шт.
-
салат:
огурец – 1 шт. небольшой
помидор – 1 шт.
редис – 80 г
соль
-
масло растительное – для салата и жарки отбивных

---

623960 мин.428

---

гороховый суп с копчеными ребрами:
горох сухой желтый "мистраль" 1 ст,
ребра свиные копченые 0,5 кг,
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт. соль
перец.
запеканки порционные:
пюре из фасоли лима "мистраль" 1 ст,
яйцо сырое 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика,
помидор 1 шт.
бекон тонкой нарезки 15 пластиков,
соль
перец.
торт из фасоли (безглютеновый):
пюре из фасоли лима "мистраль" 150 гр.
масло сливочное 100 гр.
яйца 4 шт.
мука гречневая 50 гр.
орехи молотые 100 гр.
сахар коричневый 100 гр.
разрыхлитель + сода 1 ч.л.
цедра апельсина 1 ст.л.
сыр альметте сливочный 150 гр.
сливки жирные 100 гр.
сахарная пудра 50 гр.
сливовое варенье для пропитки и прослойки.

---

31204180 мин.122437

---

бисквит генуаз с белым шоколадом
яйца - 6шт
мука пшеничная - 130 г
крахмал кукурузный - 150 г
сахар- 150 г
масло сливочное - 50 г
шоколад белый - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишня маринованная:
сахар -200 г
вода - 150 г
ваниль -0,5 стручка
вишня свежемороженая - 300 г
ликер амаретто- 30 г
ореховое сабле:
масло сливочное - 60 г
сахар -30 г
ореховая мука (миндальная) - 30 г
мука пшеничная - 80 г
крем шантильи ванильный:
сливки 35% - 750 г
пудра сахарная - 50 г
ваниль - 0,5 стручка
декор:
шоколад белый - 250 г
вишня коктельная - 6 -8шт

---

1461260 мин.503659

---

мука пшеничная - 500 г
желтки -5шт ( среднего размера)
сахар - 170 г
ореховая паста кешью - 5 ст.л.
цедра апельсина -1 ч.л.
масло сливочное (размягченное)- 300 г
разрыхлитель -2 ч.л.
соль -0,5 ч.л.
hennessey -50 г

---

73450 мин.1629

---

113 гр. сливочного масла комнатной температуры
113 гр. ореховой пасты (орехи любые) комнатной температуры,если нет готовой – сделать самим
¾ ст коричневого сахара
1 яйцо
ваниль
1 1/3 ст. муки
1/2 ч.л. соды
щепотка соли

---

135720 мин.4386

---

корж:
яйца- 4 шт.
сахар- 200 г.
маргарин- 200 г.
мука- 250 г.
разрыхлитель- 1 ч.л
начинка:
сливки- 500 г
ореховый йогурт- 100 г
орехи- 50 г
пластики желатина- 4 шт.
карамель:
сливки- 200 г
тёмный сахар

---

47910 мин.1953

---

для теста: 3 яйца, 180 гр. сахара, 180 гр. ореховый пасты(у меня "nutella"), 3 ст.л. сметаны, 200 гр. муки, 1 столовая ложка разрыхлителя для теста, 1 ч.л. корицы, 200 гр. муки.
для глазури: 60 гр. горького шоколада, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара, 50 гр. дробленного фундука.

---

305940 мин.3897

---

круглая форма 26-28 см в диаметре
коржи:
яйца - 4 средних
сахар - 250 г
мука - 300 г
растительное масло - 200 мл
растворимый кофе - 2 ст.л. с горкой
кипяток - чтобы растворить кофе-порошок, до состояния кашицы
молоко 3,5% - 200 мл
какао-порошок - 2 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 упаковка
крем-мусс из белого шоколада
белая кувертюра (шоколад) - 330 г
сливки 33% - 670 мл
желатин - 10 пластинок, около 12,5 г
ореховая прослойка:
белки 3-х яиц
щепотка соли
сахарная пудра - 100 г
грецкие орехи (ядра) - 100 г
ореховая нуга - 100 г
сливки 33% - 75 мл
оформление:
сливки
какао
полугорькая шоколадная кувертюра
белая кувертюра

---

2034630 мин.44163

---

печень индейки 500 г
ореховая крошка (миндаль) 3-4 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль
белый перец
майоран
портвейн 2 ст.л.
для соуса:
манго 1 шт.
лук 2 шт.
сок лимона 2 ст.л.
мёд 1-2 ч.л.
соль
соус чили сладкий 2 ст.л.
корица

---

624130 мин.253652

---

180 гр. сливочного масла,комнатной температуры
3/4чашки коричневого сахара
1 яйцо
2 чашки муки,(ч-250 мл.)
1ч.л разрыхлителя
1ч.л имбиря
1ч.л корицы(я небрала)
1 пачка пудинга со вкусом орехового масла,или заменить 100 гр. ореховой пастой.
крем для украшения.
формочка.

---

445390 мин.5899

---

для бисквита:
350 гр. яблок (чистый вес)
150 гр. ореховой пасты "нутелла" (лесной орех+какао)
200 мл. сахара
300 мл. муки
4 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
-
для пропитки:
100 мл. яблочного сока
30 мл. ликера "амаретто"
-
для яблочного пюре:
1 кг. яблок (чистый вес)
1 ч.л. молотой корицы
200 гр. сахара
сок 1 лимона
-
для белого мусса:
500 гр. яблочного пюре
400 мл. сливок 33-38%
3 ст.л. сахарной пудры
20 гр. желатина
-
для темного мусса:
500 гр. яблочного пюре
200 гр. ореховой пасты "нутелла"
150 мл. сливок 33-38%
20 гр. желатина
-
для украшения:
48 шт. ореха фундук
20 гр. белого шоколада
10 гр. темного шоколада

---

230270 мин.49104

---

для коржей:
белки крупных яиц - 6
лимонный сок - 2 брызга
сахар (мелкокристаллический) - 400 г
молотый миндаль (очищенный) - 300 г
просеянная мука - 100 г
орехи - 250-300 г
ореховый или миндальный сироп
для орехового крема:
сливки 33% - 500 мл
сливочный йогурт 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
ореховый или миндальный сироп - 4 ст.л.
для кофейного крема:
сливки 33% - 500 мл
ванильный сахар - 2 упаковки
сливочный йогурт греческий 10% - 500 г
сахар - 200 г
желатин - 7 пластинок (12 г)
растворимый порошок эспрессо - 5 ч.л. с горкой
какао - 2 ст.л.
покрытие:
для белого ганаша:
белый шоколад - 200 г
сливки 33% - 50 мл
ванильный сахар - 2 упаковки
для тёмного ганаша:
нежногорький шоколад - 200 г
сливки 33% - 100 мл

---

12070 мин.1200

---

мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 180-200 г.
соль - 1/3 ч.л.
яйца (средние) - 3 шт.
сливочное масло размягченное - 100 гр.
сметана 20% - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
голубика (замороженная или свежая) - 200 гр. + 1 ч.л. мука
для штрейзеля:
мука - 20 гр.
ореховая мука (любые измельченные орехи) - 20 гр.
сахар - 20 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
масло сливочное - 15 гр.

---

87030 мин.2332

---

тесто слоённое готовое 1 пачка.
1 пачка желатина со вкусом киви.
1 банка консервированных абрикосов,
кокосовая стружка 50-100 гр.
ореховая стружка 50-100 гр.
для крема заварного - 6 яиц, 6 ложек муки.2 ст. сахара, упаковка ванилина, 2 упаковки загустителя для крема (2х85 гр. ),
2 литра молока, 150 гр. слив. масла

---

74340 мин.3160

---

на 2 небольших хлебушка надо:
325 мл. тёпленькой водички
40 гр. овсяных хлопьев
40 гр. льняного дроблёного семени
160 гр. муки пшеничной и 160 гр. муки полбяной (dinkelmehl, spelt)
110 гр. муки пшеничной из цельного зерна
20 гр. глютена (gluten)
10 гр. молочного порошка
дрожжи - 20-25 г
40 гр. мёда (2 стол. л.)
35 гр. орехового масла
15 гр. соли
150 гр. закваски готовой

---

137440 мин.4970

---

для заварного теста:
яйца – 5 шт
сливочное масло – 250 г
мука - 250 г
вода – 160 г
соль щепотка

для марципанового крема:
марципан готовый – 150 г
желатин – 10 г
сливки жирные – 2 ст.
яйцо крупное – 1 шт
желток – 1 шт
сахар – 70 г
ореховый ликер – 1 ст.л.
для декора:
шоколад горький или молочный
орехи любые

---

1011750 мин.51532

---

тесто на 10 блинчиков:
сливки -140 г
яйцо -2 шт
вода - 1 ст.л.
сахарная пудра -60 г
корица -1 г
масло растительное -70 г
какао -5 г
мука -75 г
соль -5 г
масло сливочное
для смазки -50 г
ореховая начинка:
орехи грецкие -90 г
мед -60 г
крахмал -1 ч.л.
сахар -85 г(у меня коричневый)
апельсиновый сок -40 г(желательно выжатый)

---

66500 мин.2644

---

для теста:
свежие дрожжи-1/2 кубика,21 гр. (я делала пирог размером с противень,поэтому брала двойную порций всех продуктов)
сахар-4 ст.л.
молоко комнатной температуры-130 мл.
сливочное масло-30 гр.
соль-1/4 ч.л.
яйицо-1,хорошенько взболтать вилкой
ванильный экстракт-2 ч.л.
мука-250 гр.
орехово-изюмная смесь:
сливочное масло,растопленное-45 гр.
ромовый сироп (вскипятить 50 мл. воды с 50 гр. ами сахара,дать немного покипеть,снять с огна и добавить столовую ложку рома)-примерно 4 ст.л.
коричневый сахар-150 гр.
корица-1/2 ч.л.
грецкие орехи (или орехи пекан,которых у меня,к сожалению,не оказалось)-60 гр. разломать руками на небольшие кусочки
изюм-90 гр.

---