Лучшие веганские блюда

Лучшие веганские блюда

Веганская кухня привлекает все больше людей благодаря разнообразию и полезности. Она основывается на растительных продуктах, исключая мясо, молочные изделия и яйца, и предлагает множество вкусных и питательных блюд. Давайте рассмотрим два популярных веганских блюда, которые не только порадуют ваш вкус, но и подарят заряд энергии!

Веганские буррито с черной фасолью и авокадо

Веганские буррито — это насыщенное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Основу составляют цели злаки, такие как коричневый рис или киноа, черная фасоль, свежие овощи и авокадо.

Ингредиенты:

  • 1 стакан коричневого риса или киноа
  • 1 банка черной фасоли (350 г)
  • 1 авокадо
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 маленькая красная луковица
  • Пара зубчиков чеснока
  • Сок одного лайма
  • Чёрный молотый перец и соль по вкусу
  • Тортильи (из кукурузной или пшеничной муки)
  • Свежая зелень (кинза или петрушка) по желанию

Приготовление:

  1. Приготовьте рис или киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Промойте черную фасоль под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
  3. Нарежьте красный болгарский перец и красный лук. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, добавьте нарезанный чеснок, обжарьте ещё минуты 2.
  4. В миске смешайте отваренный рис или киноа, черную фасоль, обжаренные овощи, нарезанное авокадо и сок лайма. Добавьте перец и соль по вкусу.
  5. Разогрейте тортильи на сухой сковороде, затем выложите начинку и заверните в буррито.

Это блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, а его яркие вкусы подарят вам удовольствие и насыщение!

Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Тыквенные супы — это не только вкусно, но и полезно. Этот суп-пюре с добавлением кокосового молока станет отличным выбором для легкого обеда или ужина в прохладное время года.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 400 мл кокосового молока
  • 500 мл овощного бульона или воды
  • 1 ч.л. куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло
  • Свежая зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

  1. Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелко.
  2. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
  3. Добавьте тыкву и куркуму, слегка обжарьте все вместе.
  4. Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения и варите до мягкости тыквы (примерно 20-30 минут).
  5. Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до пюреобразного состояния. Добавьте кокосовое молоко, приправьте солью и перцем, смешайте и доведите до кипения.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Это простое, но очень ароматное и питательное блюдо не оставит вас равнодушными!

Веганская кухня удивляет своим разнообразием и возможностями. Приготовленные нами блюда — это лишь малая часть того, что можно создать из растительных ингредиентов. Экспериментируйте с разнообразием овощей, злаков и бобовых, и откройте для себя мир вкусной и здоровой пищи!

  • Обновлено: 21 января 2025, 17:28
  • 136

Поделись с друзьями

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru