ирусик-88

02 сентября 2009, 07:43

грибы свежие- у меня лобстер гриб,но можно заменить на лисички,белые,дождивики....
соль крупная.
кунжут жаренный.
оливковое масло -для фритюра.

Чипсы грибные

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

214940 мин.4476

01 сентября 2009, 04:30

грибы варёные 200 гр.
молоко 100 мл.
яйцо 2 шт.
соль 1 ч.л.
мука кукурузная 500 гр. +добавить если необходимо для раскатки теста
сода 1/2 ч.л.
укроп сухой 1 ст.л.
оливковое масло для фритюра

Десерт из творога ,грейфрута,дыни и базилика !!

661410 мин.23440

26 августа 2009, 09:51

творог 200 гр.
иогурт ванильный 350 гр.
грейфрут 3 шт.
дыня четверть.
базилик пол пучка.
орехи грецкие 50 гр. чищеные и пожареные.

Макароны с семечками и шпинатным песто по фермерскии

Каталог: Паста

792115 мин.43136

26 августа 2009, 07:42

макароны 350 гр.
для песто.
семечки подсолнуха 250 гр. чищеные и жареные.(или тыквеные)
шпинат 150 гр.
петрушка пол пучка.
укроп пол пучка.
базилик пол пучка.
оливковое масло 100-150 гр.
соль.
для топа.
сметана.
фета.
оливки.

Салат с креветками

195660 мин.50107

25 августа 2009, 02:12

креветки варёные 10 шт.
для салата.
авокадо 2 шт.
фета 100-150 гр.
огурец 1 шт. средний.
укроп пол пучка.
лук зелёный пол пучка.
болгорский перец 2 шт. разного цвета.
оливковое масло 3 ст.л.
для топа бэйби проросщенный лучёк.

Закуска с салатом сhimichurri

Каталог: Другие холодные закуски

452410 мин.3246

25 августа 2009, 01:10

тофу 350 гр. (примерно 10 кусочков_
хлеб 10 кусочков.
оливковое масло для жарки.
красный не острый перец+чёрный перец.
для салата чимичури:( ст. 200 гр. )
лук красный или фиолетовый 1 ст.
петрушка 1 ст.
базилик 1 ст.( в оригенале ореган)
чеснок пол ст.
оливковое масло о,5 или чуть меньше ст.
уксус вишнёвый или виный 2 ст.л.
соль 1-2 ч.л.
болгарский перец пол ст. -это в рецепте от меня !!

Десерт " рафаэлла"

662320 мин.14661

24 августа 2009, 05:40

творог 5% 150 гр.
шоколадная паста 60 гр. +для поливки верха.(можно заменить на шоколад+сливки распущенные на водяной бане)
инжир 6 шт. (любые фрукты)
орехи грецкие чищеные 30 гр.
мёд 50 мл.(любой не засахаренный)
ром 100 мл.(или какой вам больше нравится)
анис 2 звёздочки.
корица 1 палочка.

Суп из рыбы и морепродуктов !!!!

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

723230 мин.4958

22 августа 2009, 07:16

на кастрюлю 3 литра.
лосось филе 300 гр.
креветки чищеные200 гр.
крабовое мясо 150 гр.
картошка 6-8 шт.
морковка 2 шт. среднии.
серделей 2 веточки.
каперсы 2 ст.л.
соль.
куркума 1 ст.л.
сухая кинза 1 ч.л.
укроп свежий 1 пучок.
лимон-по желанию каждому в тарелку.

Saumon au sesame- кубики лосося в сезаме !!!!

Каталог: Блюда из рыбы

604515 мин.43549

20 августа 2009, 07:46

филе лосося 400 гр.
для лизона:
яйцо 1 шт.
сыр фета 50 гр.
оливковое масло 2 ст.л. +для жарки.
семена кунжута(сезам) 2 ст.л. +6 ст.л. для повторной обсыпки.
укроп сухой 1 ст.л.
базилтк сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л. (пожеланию можно не ложить)
мука 1 ст.л.
для салата:
редиска 500 гр.
листья салата 150 гр.
лук зелёный 1 пучок.
сыр фета 100 гр.
оливковое масло 2-3 ст.л.

Spaghettis au saumon fume-спагетти с копчёным лососем и коньяком !!!

Каталог: Паста с лососем

579115 мин.42832

19 августа 2009, 10:25

спагетти 450 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
вода.
для соуса:
лосось копчёный 150 гр.
сметана 10% 300 мл.(в оригенале крем фрэш)
коньяк или виски 150 мл.
чили или табаско чуть чуть.(в оригенале poivre de cayenne-острый перец)
кинза или петрушка пол пучка.
для посыпки:
сыр фета 100 гр.
кинза или петрушка веточка.

Салат полезно-вкусный !!!!!

Каталог: Салат с авокадо и лососем

724620 мин.25158

18 августа 2009, 05:57

для салата:
лосось филе свежий 300 гр.
сыр творожный не солёный 60 гр.
клубника 300 гр.
авокадо 1 шт.
для заправки
оливковое масло 4 ст.л.
базилик сухой пол. ч.л.
табаско несколько капель.
сельдерей 2 веточки.
зелёный лук пол пучка.
сок одного лимона.
соль
кинза пол пучка.

Салат с креветками и кальмарами

246880 мин.24659

18 августа 2009, 04:04

креветки 100 гр
кальмары 100 гр.
огурец 2 шт.
редис 200 гр.
сельдерей 2 веточки.
болгарский перец 1 шт.
лук зелёный 1 пучок.
листья салата 5 шт.
для дипа:
оливковое масло 3-4 ст.л.
уксус 3% 1-1,5 ст.л.
паприка не острая пол ч.л.
орегано пол ч.л.

Суши-роллы

164570 мин.5589

17 августа 2009, 04:49

рис для суши 1 кг.
листики нори 12 шт.
уксус рисовый для суши 150 мл.
соевый соус tempura или любой какой у вас есть.
креветки варёные 200 гр.
лосось свежий 400 гр.
для суши маки №1
лосось свежий филе 150-200 гр.
тонкий зелёный лук 1 пучёк.
сухари понировачные ottogi или любые но из очень нежного хлеба.
для суши №2
крабовое мясо.
лосось в кляре.
тонкий лук.
огурец.
икра карпа.
для суши №3
лосось в кляре.
морковка.
лук зелёный меленький.
огурец.
для суши №4
креветки в кляре.
морковка.
крабовое мясо.
лист салата.
для суши №5
лист салата.
кальмары.
огурец.
морковка.
лук зелёный меленький.

Омар ( лобстер) как готовят его в канаде рыбаки !!!

Каталог: Блюда из морепродуктов

1066940 мин.3543

16 августа 2009, 06:43

омар ( лобстер)1 шт. 2 кг.
соль.

Десерт " манна небесная" !!!!

Каталог: Торты

745545 мин.3259

11 августа 2009, 07:38

папайя 300 гр. (можно заменить на любые фрукты)
клубника 300 гр.
манка 2 ст.
сок манго 200 мл.
йогурт ванильный 300 гр.
оливковое масло 2 ст.л. +для смазки протвиня

Печенье из рисовой лапши

Каталог: Печенье

538120 мин.3044

10 августа 2009, 03:08

вермешель рисовая 200 гр.
мука 400 гр. (у меня каракан мука,пшеничной нужно чуть меньше)
яйца 2 шт.
мёд 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л. +для смазки формы.
изюм пол ст.
орехи грецкие пол ст.
для декора,
сахарная пудра
шоколад 50 гр.
сливочное масло 50 гр.

Грибы фаршированные крабами,кукурузой и яйцом !!!

679515 мин.3854

10 августа 2009, 02:24

шампиньоны 200 гр.
крабовое мясо 150 гр. атварное.
яйца 2 шт. варёные.
кукуруза 1 шт. варёная( можно заменить на консервированую кукурузу)
пармезан крошка 60-70 гр.
укроп сухой 1 ст.л.
оливковое масло для смазки грибов(примерно 100 мл.)
соль по желанию.

Crab,strawberry and lime calad. салат с крабами,клубникой и лимоном

711910 мин.43546

09 августа 2009, 06:22

авокадо 2 шт.
огурец 2 шт.
клубника 300 гр.
крабовое мясо 300 гр. отварное.
сок 1-1,5 лимона + пол лимона порезаных кубиками.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль,чёрный перец.

Холодный десерт !!!

1249140 мин.24361

07 августа 2009, 07:17

айва 2 шт.
манго 1 шт.
клубника 1 ст.
орехи грецкие пол ст.
творог 200 гр. 5%
ликёр кофейно молочный 200 мл.
коньяк 100 мл.+50 на поливку.
лимон 1 шт.

Печенье из муки каракан-kurakkan

Каталог: Печенье

674120 мин.3647

06 августа 2009, 07:35

мука каракан 600 гр.
яйца 2 шт.
кокосовая стружка 100 гр.
йогурт греческий 3 ст.л.
кардамон четверть ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар 2-3 ст.л.
оливковое масло 100 мл.

Салат "импровизация"

73400 мин.3045

05 августа 2009, 07:32

для рыбы в кляре:
филе одной рыбы
яйцо 1 шт.
мука.
соль.
для салата:
фета 100 гр.
креветки 350 гр. варёные чищеные
чеснок 1 головка.
морковка 1 шт.
шафран пол ч.л.
перец болгарский 1 шт.
кукуруза варёная 2 початка.
сельдерей 3 веточки.
укроп сухой 1 ст.л.
белый бальзамический уксус 1 ст.л.
оливковое масло для поджарки.
соль.
табаско 1 ч.л.
кинза пол пучка.
зелёный лук пучок 1.
литья салата 6 шт.

Десерт творожно фруктовый !! полезно вкусный завтрак !!

813120 мин.23955

04 августа 2009, 04:26

персик 2 шт.
манго 1 шт.
клубника 1 ст.
творог 200 гр.
сахар 2 ст.л.
апельсиновая цедра 1 ч.л.
орехи грецкие 2 ч.л.
йогурт манговый 2 баночки по 150 гр. (300 гр. )

Салат закуска из креветок,перцев и шампиньонов !!!

1924620 мин.3163

03 августа 2009, 08:26

для креветок:
креветки 350 гр. чищеные.
оливковое масло для жарки.
шафран пол ч.л.
соль.
чили.
чеснок 2зубца.
для салата.
шампиньоны свежие.
болгарский перец 3 шт.
оливки 5 шт.
лук репчатый 1 головка.
чеснок 4зубца.
укроп пол пучка.
кинза пол пучка.
соль.
лимон 1 шт.

Печенье из муки каракан- kurakkan !!!

Каталог: Печенье

644820 мин.3153

01 августа 2009, 07:50

мука каракан 600 гр.
яйца 2 шт.
молоко 70 мл.
мёд 3 ст.л.
сахар 3 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
масло оливковое 3 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
манго 2 шт.

Сырно творожно шоколадный десерт !!!

945315 мин.23047

30 июля 2009, 07:20

сыр мягкий не солёный 200 гр. +150 гр.
творог 5% 150 гр.
манго 1 шт.
шоколад плитка 150 гр. горький.
сливки 14% 150 мл.

Соус творожно сырно авокадный "тоститос"

Каталог: Соусы, дипы, маринады

983310 мин.3152

29 июля 2009, 08:05

сыр акави- 150 гр. (типа сулугуни)
творог 5% 150 гр
авокадо 1 шт.
йогурт натуральный густой 150-200 гр. (не сладкий)
чеснок 2-3 зубчика.
соль (по необходимости)
укроп пол пучка.
ореган пол пучка.

Холодный суп разгрузочный !!!

Каталог: Холодные супы

76455 мин.14374

29 июля 2009, 07:20

огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
чеснок 1зубчик (или 1 ч.л. горчицы)
сок половины лимона.
айран 250 мл.(или кефир)-очень холодный.
зелень по желанию.

Десерт творожно шоколадный с ромом !

965420 мин.24474

28 июля 2009, 04:57

для слоя №1
творог 5% 200 гр.
йогурт ванильный 150 гр.
кокосавая стружка 2 ст.л.
для шоколадного крема:
творог 5% 200 гр.
шоколадная паста 4 ст.л.
ром 50 гр. (у меня был капитан морган)
+дополнительно:
клубника.
кусочки желе(у меня остались от торта)
шоколадный ликёр 50 мл.

Фруктово желейный торт " летний звездопад"

Каталог: Муссы

126540 мин.4768

27 июля 2009, 08:33

для слоя №1
манго 3 шт.
сок манго 200 мл.
агар -агар 1 ч.л.
+ дополнительно свежие фрукты:
киви 4 шт.
клубника 15 шт.
для второго слоя и звёзд:
клубника 500 гр.
малина перетёртая сахаром 1 банка 500 мл.(прошлагодняя)
агар-агар 2,5 ч.л.
вода 1 литр.
для основной заливки:
сироп тархуна 600 мл.
вода 1,5 литра.
агар-агар 2,5 ч.л.
+дополнительно
манго 1 шт.
малина-для декора.

Креветки жареные пикантные.

1949115 мин.23782

24 июля 2009, 07:20

креветки чищеные 300 гр.
морковка 2 шт.
сельдерей 3 веточки.
мята свежая 3 веточки.
чеснок головка.
лимон 1 шт.
масло оливковое для жарки.
соевый соус пол ст.
кинза сухая 1 ч.л.
табаско 1-2 ч.л.
листья салата 5-6 шт.
чёрный перец.