Вход | Регистрация
Салат фруктово-овощной (почти вегетарианский)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту шинкуем, слегка приминаем руками, чтобы стала мягче.
Морковь пропускаем через "среднюю" терку.
Яблоки освобождаем от сердцевины, (можно очистить от кожуры, но я этого не делала) и нарезаем соломкой.
Изюм промываем теплой водой и слегка высушиваем салфеткой.
Смешиваем ингредиенты, заправляем по вкусу:
а) в оригинальном рецепте, конечно же, был майонез;
б) моя дочь добавляет низкокалорийную сметану;
в) я добавляю низкопроцентную ряженку, потому что она хорошо сочетается со сладковатым вкусом салата.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Небольшое лирическое отступление... Дело в том, что я люблю простую и малообработанную термически пищу. Ем много сырых салатов из овощей и фруктов. С приходом холодов наступают трудные для меня времена по части таких продуктов, потому как я не жалую доступные овощи с турецких грядок в супермаркетах зимой. А такой салат всесезонен (в смысле "правильных" продуктов) и вполне неприхотлив. P.S. Из уважения к правилам сайта, несколько дней честно-честно перелопачивала его на предмет подобного салата. Ничего подходящего ни по составу, ни по названию не нашла и уже готова была выставить самостоятельным рецептом, как сегодня появился-таки примерный его собрат. Поэтому мой идет вариантом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
irusya.by
Ответить06.11.2011 12:36
а что значит "почти вегетарианский"?
yvitsa
Ответить06.11.2011 12:51
ряженка или сметана не позволили мне назвать его по-другому
irusya.by
Ответить06.11.2011 14:59
я просто не вижу никакого смысла в "почти вегетарианский"
yvitsa
Ответить06.11.2011 15:31
Может быть, смысла и нет, зато честно, информативно и... дискуссионно.
Lgrant (Лена)
Ответить06.11.2011 16:03
у naumovec есть замечательный салат из капусты с апельсином, манго и классной заправкой, мне он очень нравится. Ну а на счет вегетарианства, ведь молочные продукты многие употребляют, это веганы только траву едят
irusya.by
Ответить06.11.2011 16:32
я к рецепту вопросов не имею)))) только к названию)))
irina-kolyshkova
Ответить06.11.2011 17:02
lenko16
Ответить06.11.2011 17:26
yvitsa
Ответить06.11.2011 17:38
lgrant...irusya.by ... памятуя, что строгие вегетарианцы не едят даже тех продуктов животного происхождения, которые получены ненасильственным путем, мне пришлось оговориться. Но мне, как филологу, эта лингвистическая дискуссия даже оказалась приятной.
irusya.by
Ответить06.11.2011 17:47
причем здесь строгие веганы? просто я считаю, что или вегетарианский или обычный салат, но НИКАК не "почти"
лё ша шаров
Ответить06.11.2011 17:58
Вкусно и полезно.
румпель-hazovae
Ответить06.11.2011 18:13
я такой салат с майонезом люблю. вам 5
yvitsa
Ответить06.11.2011 18:16
irusya.by ...ну, а что если мой рецепт привлечет вегетарианца?.. А ему по убеждениям нельзя молочного... Он легко заменит ряженку на то, что ему можно
Ведь цель сайта - помочь людям найти то, что им нужно, и желательно быстро. Назови я салат "Фантазии на тему зимы", "Мечта лентяйки" или "Здравствуй, здоровье!", это заметно усложнило бы поиск, не так ли? Так что спасибо Вам - только в ходе полемики поняла, насколько правильно получилось.
Он легко заменит ряженку на то, что ему можно Ведь цель сайта - помочь людям найти то, что им нужно, и желательно быстро. Назови я салат "Фантазии на тему зимы", "Мечта лентяйки" или "Здравствуй, здоровье!", это заметно усложнило бы поиск, не так ли? Так что спасибо Вам - только в ходе полемики поняла, насколько правильно получилось.yvitsa
Ответить06.11.2011 18:17
румпель-hazovae... конечно, с майонезом - классика жанра! Спасибо Вам за внимание к рецепту!
tehj
Ответить06.11.2011 18:40
На обед... как гарнир к мяску 
отлично будет!
отлично будет!ЯВенера
Ответить06.11.2011 20:16
Очень витаминный!!! 555!!!
555!!!yvitsa
Ответить06.11.2011 20:25
лё ша шаров... и венерик... именно поэтому он частый гость на моем столе.
tehj... Вы угадали - я часто использую этот салат как самостоятельное блюдо или вместо гарнира.
тётя маша
Ответить06.11.2011 22:34
Хороший и вк5усный салат. И полезный тоже!
Ирина 211978
Ответить07.11.2011 12:23
Просто и вкусно!
bratyury
Ответить07.11.2011 22:59
Иветта, обещал тебе не комментировать рецепт, но не сдержал слово. По существу и по порядку, посоветовал бы: по п.1 - капусту не слегка, а существенно помять руками. Те, кто всё ещё солит салаты, могли бы предварительно посолить свежешинкованную капусту, тогда она гораздо быстрее отдала бы сок. По п.2, возможно и 3 - только через тёрку для корейской моркови! Никакого "разлохмачивания" продуктов, сама поймёщь, просто попробуй хотя бы один раз. Далее, ряженкой ты меня сразила. Никогда не заправлял ей салат, но теперь обязательно попробую. И ещё: надо бы хотя бы половинку зубчика чеснока. Если это для тебя много, то ещё меньше. Угадаешь пропорцию, он не будет чувствоваться, как вкус и запах, а лишь усилит и возгонит аромат салата.
yvitsa
Ответить08.11.2011 09:33
bratyury... Спасибо за всё-таки оказанное внимание к моему скромному кулинарному экзерсису и столь детальное проникновение в его суть. По п.1. согласна, что в случае с белокочанной капустой "кашу маслом не испортишь". Давно думаю попробовать этот салат с более нежными сортами, но в холодильнике всегда оказывается только вышеозначенная. По п.п.2 и 3 - дело техники. А я очень люблю работать ножом. Что до ряженки, то помню, как сама была удивлена, когда попробовала именно ее в качестве заправки. А почему, собственно, нет? Ведь используют же люди йогурт. А у моей ряженки, сделанной по ГОСТу, вкусовые качества не хуже,отсутствует сахар и прочие добавки, правда, и срок хранения меньше, зато пользы больше. Чеснок...Яблоко и чеснок... Ряженка и чеснок...Попробовать-то, оно завсегда можно. И сдается мне, что это есть начало нового рецепта. 
bratyury
Ответить08.11.2011 22:47
Уважаемая Иветта, интеллигентно выражаясь, "базара нет". Вы уже режьте, как Вам нравится. Но если в п.2 пишете "средняя тёрка", это ведь никак не похоже на "люблю работать ножами". А коль выполнили п.2, логично не мыть сразу корейскую тёрку, а нагрузить её п.3... Вот это я и имел в виду.
yvitsa
Ответить09.11.2011 13:43
Я бы и морковку ножом (чтобы тёрку не мыть вообще), только вот салат из-за капусты и так достаточно жёсток. А корейская терка даёт гранёную стружку, что придаёт дополнительную жёсткость блюду. Но вот по части эстетики полностью с Вами согласна, Юрий. Да и по логике: чего уж там - хрустеть так хрустеть!
), только вот салат из-за капусты и так достаточно жёсток. А корейская терка даёт гранёную стружку, что придаёт дополнительную жёсткость блюду. Но вот по части эстетики полностью с Вами согласна, Юрий. Да и по логике: чего уж там - хрустеть так хрустеть!bratyury
Ответить09.11.2011 23:02
"салат фруктово-овощной (почти вегетарианский)" - / его готовил даже Ной, ковчежник хулиганский...
yvitsa
Ответить14.11.2011 15:39
bratyury... очень красивое получилось завершение обсуждения. Спасибо всем за внимание к рецепту!
scorpy
Ответить17.11.2011 12:54
Вот привязался к девушке, Юрий, ценю твои добавления и комменты, Иветта, все так и салатик классный, на счет рекомендации Юры по поводу чеснока, стоит попробовать... Удачи Вам ребята!!!
yvitsa
Ответить17.11.2011 13:05
Рада, что заглянул в рецепт, Сережа! А к Юре я очень даже прислушиваюсь.
Диля
Ответить16.01.2012 01:36
Салатик супер,на разгрузочный день,то,что доктор прописал)))5+++
yvitsa
Ответить22.01.2012 23:13
passion1963
Ответить19.08.2012 21:09
Отличный зимний бюджетный салатик!
yvitsa
Ответить19.08.2012 22:43
Викуля, даже не в бюджетности дело, а в том, что зимой свежего, сырого нехватка. Можно, конечно, и сюда свежий виноград, но он же не зимний продукт.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
