Чизкейк без выпекания "белое солнце пустыни..."

Желатин заможить в 100 мл кипяченой воды на 1 час.

Печенье измельчить в блендере. Растопить сливочное масло и добавить в измельченное печенье, тщательно перемешать и уложить в разъемную форму, утрамбовав. Убрать в холодильник мининум на 1 час.

Замоченный в кипяченой воде желатин довести до кипения (но не кипятить) и остудить.

Сливки (у меня 22 % жирности) взбить с сахаром.

Творог (у меня 5 % жирности) хорошо размять (можно в блендере) и добавить в сливки.

Творог и сливки хорошенько перемешать (взбивать не нужно) и добавить в полученную творожную смесь остывший желатин. Всё тщательно перемешать.

На основу чизкейка выложить фрукты (у меня груша, банан, киви).

Затем сверху на фрукты залить творожную смесь.

Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

После чего приступить к самой творческой части этого кулинарного действия - украшение: в центр чизкейка я аккуратно положила трафарет верблюда, засыпала его тертым шоколадом и аккуратно убрала трафарет. Затем приготовила крем: кремообразный творог 0,1 % жирности + какао + сахар (взбила в блендере). Полученный крем выложила при помощи кулинарного шприца и получилась вот такая красота:)

Приятного аппетита!:-)