Семифреддо

Ингредиенты

литровая хлебная форма( для обычной буханки хлеба)
пищевая плёнка
1 яйцо
4 желтка

100 гр. очень хорошего мёда
300 мл. кондитерских сливок
30 гр. кедровых орешек( прокалёных)

Пошаговые фото рецепта

1. Все нужные нам продукты- сливки, мёд, яйца и орешки.

2. Подготовить хлебную форму- полностью застелить её плёнкой, оставив довольно длинные края- для накрывания формы.

3. В миску поместить яйцо и 4 желтка. Подготовить кастрюлбку с водой для "бани".

4. К слегка взбитым яйцу и желткам добавить мёд

5. Вылить сливки в большую миску миксера.

6. И взбивать до крепких пиков.

7. Пока взбиваются сливки, поместить яично -медовую смесь на "баню" и взбивать, миксером или венчиком - не переставая, до получения светлой воздушной массы.

8. Вот такая масса получается - сразу же снять с "бани". Я всегда ставлю на полотенце, чтоб масса не получила холодного "шока" от поверхности стола.

9. Перелить яично-медовую смесь в сливкам, и очень аккуритно, силиконовой лопаточкой перемешать, методом заворачивания.

10. До получения однородной нежной массы.

11. Перелить готовую массу в подготовленную форму, аккуратно разровняв лопаточкой.

12. Плотно накрыть плёнкой и поместить в морозильную камеру как минимум на 2-3 часа- лучше на ночь( я держала 4 часа- разбушевавшееся семейство потребовало десерт).

13. Вынуть из морозилки, перевернуть на блюдо - я накрываю форму блюдом и переворачиваю.

14. Снять плёнку и полить сверху мёдом( 1 ст.л. вполне достаточно)

15. Посыпать орешками и сразу же подавать!

16. Смоченным ножом отрезать кусочек, полить( можно и не поливать) мёдом- этот кусочек был для дочи, а она сластёна :) и тут же наслаждаться.

17. Можно конесно полить и горячим шоколадом :). Десерт бесподобно нежный, и в прямом и в переносном смысле- тает во рту :)! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Рецепт супер простой, и такой же супер вкусный ! Приготовление занимает минут 15-20, плюс время в морозилке. Съедается в секунду ! Прекрасный нежный десерт, особенно с бокалом любимого вина . Моё семейство постановило, что семифредо намного лучше мороженного . ПОЗДРАВЛЯ. ВСЕХ С НАЧАЛОМ УЧЕБНОГО ГОДА( У КОГО ОН УЖЕ НАЧАЛСЯ - у нас ещё целая неделя )!!!! ЖЕЛАЮ ВСЕМ - И РОДИТЕЛЯМ И ДЕТЯМ - ВСЕГО САМОГО -САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!! УГОЩАЙТЕСЬ!!!!