Мясные рулеты-конверты

Ингредиенты

мясо говядина(мякоть, тонко нарезанные медальоны) и индейка(грудки)
специи для маринада:соль
перец, орегано, розмарин, чеснок
оливковое масло и сок лимона - всё
для начинки:

св.сало (брусочками)
солёная капуста или огурцы
лук репчатый
горчица(острая и на любителя)
растительное масло (для жарки)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленные куски мяса замариновать в маринаде минимум на час. Мясо не отбивала, у меня в наличии были готовые, тонко нарезанные куски говядины и прилично-толстенькие крупные грудки индейки.

Затем промаринованные куски мяса начинить. Для индейки я использовала брусочки сала, горчицу, лук. Для говядины - солёную капусту, лук, сало (а як же!)

Завернуть рулеты конвертом, скрепить зубочистками или нитками и обжарить-подрумянить в хорошо разогретой сковороде с маслом, накрыть крышкой и немного потомить. В холодном виде тоже смачно - ваще! Или же как вариант протушить немного в грибном соусе...

Приятного Аппетита!