Закуска из цукини

Кабачки помыть, не чистить, порезать на кружочки.

Обжарить с двух сторон в растительном масле.

Готовые кабачки отложить.

Лук мелко нарезать.

Обжарить.

Добавить нарезанный помидор, мелко рубленный чеснок, 2ст.л. томатного кетчупа.

Всё хорошо перемешать.

Убавить огонек и потушить до готовности.

Посолить по вкусу.

На плоское блюдо выложить слой кабачков, сверху помидоры с луком, опять слой кабачков, помидоры, последний слой посыпать укропом и чесноком.

Поставить в холодильник на пару часов.