Шакшука от татишь

Ингредиенты

баклажаны- 5 шт.
картофель- 5 шт. (средний)
перец зеленый (длинный, как на главном фото, и горький и сладкий)- 6 шт.
чеснок- 5 зубчиков
помидоры (средние)- 5-6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт я привезла из Турции, когда отдыхала в этой прекрасной стране. Уж очень мне он понравился.

Итак, рецепт: баклажаны очищаем от кожице, режим их кубиками и заливаем подсоленной водой на 10 мин.

Перец и очищенный картофель тоже режим кубиками.

В кастрюлю наливаем подсолнечного масла и начинаем готовить овощи фри.

В кипящее масло почестям кладем, а потом как только они поджарились достаем с помощью шумовки и складываем их в дуршлаг , чтоб стекло масло): картофель , потом баклажаны, а далее перец.

После того как все готовые овощи, соединяем ,перемешиваем и заливаем соусом.

Соус готовиться так: помидоры трем на терке (без кожуры), далее в них добавляем соль, перец и мелко нарезанный чеснок. В сковороду наливаем немного масла подсолнечного и туда вливаем помидорный состав. Тушим его 2-3 мин. Готово

Очень вкусно если это блюдо, есть с йогуртом.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Согласна с slava-k, даже не стала выяснять, что же такое шакшука. Потому что, это замечательно вкусное овощное рагу ела в моем далеком детстве в Одессе, и готовлю его до сих пор. К тому же, не думаю, что первенство этого блюда принадлежит туркам. А Вам спасибо за вкусный рецепт! 555!

тиола

24.04.2009 05:12

Ответить

Спасибо за рецепт! Пятёрочка, конечно! Насмеялась вволю! От комментов ваших! Жаль, я не в теме была! Ухохотали меня!

тиола

24.04.2009 05:15

Ответить

А ща вернулась на 2 стр. рецептов, так ржу ещё больше! У меня там, не поверите, тоже ЖЁЛТАЯ РЫБА! А здесь тарелка с овощами.

sherta

24.04.2009 22:40

Ответить

Ничего не могу сказать насчет названия, ну не грамотная я в этом плане, а блюдо вкусное. Вам 5. Кстати, у меня вчера в этом рецепте тоже Лилин пирог - рыбина был. Но я не успела поудивляться, совсем сайт отключился.

lilija49

24.04.2009 23:34

Ответить

Не знаю шакшука ли это, но несомненно вкусно, потому, что так готовила моя мама, в том, что она не турчанка никаких сомнений. Читая коментарии нахохоталась от души. Автор "Золотой рыбки" А за рецепт 5!