Вход | Регистрация
Отбивные "жизель".
Ингредиенты
- 500 гр. говяжьей печени порезанной пластинками (толщ. прим. 1-1 1/5 см)
- 1 вар. яйцо
- 50 - 100 гр. тёртого сыра
- соль, чёрный перец
- немного муки
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо потереть на мелкой тёрке и смешать с сыром.
Печень слегка отбить, посолить, поперчить и запанировать в муке (лишнюю муку сбить).
Разогреть немного раст. масла и поджарить печень с одной стороны до румяной корочки (не долго! минуты 2-3), перевернуть, посыпать смесью сыра и яйца, накрыть сковороду крышкой и потушить ещё 5 минут. Готово. Я подавала с отварным картофелем, как мы любим.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Печень легче всего резать на пластинки, когда она полежит в морозилке пару часов. Важно не "передержать" печёнку при жарке, иначе она будет сухая, а так получается сочная и вкусная!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
wiggers
Ответить01.02.2009 22:57
Вкусно. Но я не знала, что печень можно отбивать.
eliada
Ответить01.02.2009 23:00
да печёнку отбивают,так она становится мягче.ВАМ 5
роза1
Ответить01.02.2009 23:00
wiggers, не сильно, совсем "слегка"!!!
ната777
Ответить01.02.2009 23:06
Прекрасный рецепт.5.
яблонька
Ответить01.02.2009 23:19
Жизели - ПЯТЬ!
vicus
Ответить01.02.2009 23:23
Классно приготовлено, 5+
романита
Ответить02.02.2009 00:06
Здорово, забираю, 5
lorxen1
Ответить02.02.2009 00:09
правильно печёнку надо быстро жарить и солить в самом конце готовки--5+
maleta
Ответить02.02.2009 00:34
...555...
миндалька
Ответить02.02.2009 00:39
Вкусненько!5
маинна
Ответить02.02.2009 00:57
Вкусная печёночка!555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
