Нас уже 270468, присоединяйтесь
Рецептов на сайте 72106

ПОИСК

Каталог » Раздел Основные блюда » Подраздел: Другие основные блюда

Рецепты грузинской кухни

Хинкали (грузинская кухня)

Оригинальный рецепт: Хинкали по - грузински
Источник рецепта: сайт "Беседочка", рецепт Ritka.

Добавлено:
lilija49
29.11.2008 15:39

Каталог: Основные блюда / Другие основные блюда
Время приготовления: 60
Количество порций:
Вкусы: объедение
Теги: домашняя обед
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Для теста:
400 гр. пшеничной муки,
160 гр. воды,
соль по вкусу.
Для фарша:
500 гр. мякоти баранины
300 гр.мякоти говядины
1 головка лука
160 гр. бульона
2 ст. ложки рубленой зелени кинзы
черный молотый перец
соль по вкусу

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, развести бульоном, добавить соль, перец, зелень и перемешать.
Из муки, соли и воды замесить тесто более крутое, чем для пельменей, раскатать его кружками диаметром 10 см, толщиной 2 мм.
Приготовленный фарш положить на середину каждого кружка и, собрав края, придать изделию грушевидную форму.
Опустить хинкали в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 10 -15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Вынуть хинкали шумовкой и подать горячими.

Варианты от:

Рейтинг

Рейтинг: 5.0
Всего голосов: 43

Дополнительная информация о рецепте

Хинкали почти, что пельмени, но в них образуется такой нежный и вкусный сок, вкуснятина, не передать словами!
Не судите очень строго скручивать настоящие хинкали пока не умею, это только проба пера.

Комментарии

mellorn | 29.11.2008 15:42

Любимое блюдо моей мамы! 5+++

toria | 29.11.2008 15:53

Отличная работа.такая вкуснятина! 5!

vicus | 29.11.2008 15:59

вкуснятина!!!5+

mar33_33 | 29.11.2008 16:01

А я ни разу сама пельмени не лепила и тем более хинкали 5

ната777 | 29.11.2008 16:06

я люблю готовить! | 29.11.2008 16:14

555

sherta | 29.11.2008 16:17

А мы только покупные... 5.

ева-мария | 29.11.2008 16:27

taldrik | 29.11.2008 16:44

супер! 5

favila | 29.11.2008 16:43

Знаю,вкусно!5+

котуся | 29.11.2008 16:51

555555555555555555555

irina75 | 29.11.2008 16:54

55555555555!!!!!! вкусно!!!

marinamasych | 29.11.2008 17:13

55555

luba5 | 29.11.2008 17:27

555!

алёнушка777 | 29.11.2008 17:58

И нормально скрутили(я добавляю в тесто яйцо) и "собирая" хинкальчик просто чуть скрутив слепляю верхушку веди по идее их едят взяв за этот толстый край а его не съедают и пусть он будет сыроват,55555

fialka1 | 29.11.2008 18:04

Вкусненько,я тоже хинкали делаю,но тесто на кефире!5555+++++++++++

lilija49 | 29.11.2008 19:11

matanya | 29.11.2008 20:03

Люблю хинкалии, сама правда не готовила,только покупные и варю я их в мантоварке.Надо попробовать приготовить,Лилечка,по твоему рецепту и сварить. За рецепт,естественно, 5