Кофе с кардамоном

Ингредиенты

зерна кофе арабика 120 шт.
вода 350 мл.

2-3 плода крдамона
2 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Перемолоть кофейные зерна (средний помол),

поместить все ингридиенты в турку, залить водой.

Варить на медленном огне. Как только пенка в турке начнет подниматься - снять с огня, помешать. Повторить нагревание еще 2 раза.

Примечание: вода не должна кипеть-булькать.

Разлить напиток в две чашки так, чтобы в каждой оказался плодик кардамона. Его можно выловить ложечкой, вскрыть и пожевать 2-3 зернышка. Вкус чем-то похож на "мятную жевачку".

Помогает глубже прочувствовать аромат кофе и оставляет ощущение свежести во рту.

Дополнительная информация

Кардамон - пряный плод из семейства имбирных. Плод похож на орешек светло-зеленого цвета, с семенами внутри. Крдамон смягчает горечь кофе, придавая ему насышенный оригинальный аромат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Так делают кофе в Ливане, только, если Вы его делали,надо добавить, что вкус абсолютно не похож на привычный нам кофе. Первый раз он мне не понравился. Не берусь оценивать. На любителя.

sigal

19.01.2008 00:46

Ответить

Это обычный арабский кофе, только кардамон называют элем.

mari2020

19.01.2008 01:42

Ответить

это называется кофе с гелем,его употребляют на Ближнем Восток.Но с ним надо очень осторожно.Особенно у кого проблемы с сердцем и давлением.

вот так!

19.01.2008 02:35

Ответить

я почти каждый день употребляю)) а придумала добавлять кардамон сама)) а тут такие умные названия!!! - я прям собой горжусь)))

вот так!

19.01.2008 03:16

Ответить

да! такой кофе давление поднимает, поэтому особенно хорош в пасмурное утро

чара

19.01.2008 03:25

Ответить

Да,это традиционный арабский способ приготовления кофе.Очень ароматный,но гораздо крепче.Пьют из крошечных чашечек.НЕ УВЛЕКАТЬСЯ!

вот так!

19.01.2008 03:47

Ответить

О! я нашла! Кофе с кардамоном называется БЕДУИНСКИМ! ВОТ ТАК ВОТ!

винница

19.01.2008 19:53

Ответить

всё что связано с кофе обожаю и 4 тут не заслуженно, исправляю на 5!!!!!!!!!!!!!!!!

вот так!

22.01.2008 01:58

Ответить

Спасибо спасибо! Винница! Кофе рулит))) А ты сама большааая отличница-молодчинка! Круто!

вот так!

22.01.2008 01:58

Ответить

Спасибо спасибо! Винница! Кофе рулит))) А ты сама большааая отличница-молодчинка! Круто!

гетьмановна

16.04.2008 01:50

Ответить

Такой кофе пришел в нашу семью от приятеля моего мужа.Он родом из Афганистана .Мне он понравился сразу и надолго .Пьем мы его из подаренных же Миром(так зовут друга)чашечек и всегда вспоминаем его добрым словом.И вам спасибо за приятные воспоминания и вкусный кофе.5.

nbond

25.04.2009 15:34

Ответить

это очень вкусный кофе,5+++