Кролик в сметанном соусе от мила жданова

Кролика разрезать на куски, можно обжарить, но я потушила до полуготовности.

Лук мелко порезать, морковь потереть.

Овощи обжарить, присыпать мукой, добавить бульон, в котором тушился кролик и сметану, закипятить.

Добавить соль, немного сахара и специи ( я добавила базилик, мускат, черный перц и лаврушку) и горстку ягод черной смородины (ягоды у меня есть замороженные), можно взять клюкву или лимонный сок.

Соусом залить кролика и тушить минут 20.

Получается очень ароматно. Можно подать с любым гарниром.

Приятного аппетита!