Бисквитный пирог с яблоками и халвой

Ингредиенты

тесто:
мука – 200 гр.
сахар – 120 гр.
желтки – 3 шт.
растительное масло – 60 мл.
сметана – 120 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка

яблоки – 3-4 шт.
для верха:
белки – 3 шт.
сахар – 60 гр.
халва – 200 гр.
сливочное масло для формы
бумага для выпечки
разъемная форма 26 см

Пошаговые фото рецепта

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 1

1. Подготовим продукты.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 2

2. Яйца разделим на желтки и белки. Желтки разотрем с обычным и ванильным сахаром до бела, белки на время уберем в холодильник.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 3

3. К желткам добавим растительное масло и сметану, взобьем.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 4

4. Муку просеем с разрыхлителем и добавим в яично-масляную смесь.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 5

5. Замесим довольно густое тесто.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 6

6. Дно формы застелем бумагой для выпечки и все (бумагу и борта) щедро смажем сливочным маслом.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 7

7. Тесто равномерно распределим по дну формы. Яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину, нарежем на восьмушки и выложим поверх теста, слегла вдавливая в него.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 8

8. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до сухой лучинки.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 9

9. Халву натрем на мелкой терке.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 10

10. Охлажденные белки взобьем со щепоткой соли, добавим сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 11

11. Аккуратно введем натертую халву во взбитые белки.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 12

12. Достанем пирог из духовки и покроем его белками с халвой.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 13

13. Запекаем еще 8-10 минут. Достаем пирог из духовки. Полностью охлаждаем в форме на решетке.

Бисквитный пирог с яблоками и халвой: шаг 14

14. Отрезаем кусочек. Наливаем чашечку свежего ароматного чая и наслаждаемся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Интересный пирог с восточным колоритом, который ему безусловно придает вкус халвы. Очень сладкий, как и все восточные десерты. Яблоки придают сочность, но на вкус особенно не влияют, может от того что еще не настоящих яблок с насыщенным вкусом, так что можно их легко заменить другими фруктами или ягодами.