«китовые» рёбрышки по-австралийски

Ингредиенты

для маринада:
коричневый сахар «универсальный» тм «мистраль» — 2 ст.л.
консервированные томаты кусочками (или томатный соус) — 150 мл.
соус «барбекю» — 100 мл.
горчица «французская» — 3 ст.л.

чеснок — 1 зубчик
соль —
...................
ребра свиные — 1,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления

1. Ребрышки промойте, обсушите, нарежьте порционно.

2. Для маринада смешайте консервированные томаты кусочками, соус «Барбекю» , горчицу «Французскую», зубчик чеснока, пропущенный через пресс, коричневый сахар «Универсальный» ТМ «Мистраль» и соль.

3. Выложите ребрышки в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике (можно мариновать и дольше, до 8 часов)

4. Выложите ребрышки на решетку или противень и запекайте в духовке при 190 градусах на программе «Гриль» (у меня «Гриль с конвекцией») в течении 1 часа.

5. Подавайте со свежими овощами, листьями салата и картофелем.

Пошаговые фото рецепта

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 1

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 2

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 3

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 4

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 5

«китовые» рёбрышки по-австралийски: шаг 6

Дополнительная информация

Этот рецепт я нашла на австралийском сайте, и сначала меня привлекло название (представляете, «китовые косточки»?!), а затем и состав маринада. Сегодня мы опробовали этот рецепт дома, и результат превзошел мои ожидания, высоко оценили вкус блюда наши друзья (как дети, так и взрослые). Теперь этот рецепт приготовления ребрышек становится нашим фаворитом. А если у вас есть шанс приготовить ребрышки в таком маринаде на мангале или гриле на природе, это будет настоящий хит! Жаль только, что для такого достойного рецепта, у меня не очень удачное фото.