Киноа с грибами и огурцом

Ингредиенты

киноа — 1 ст.
шампиньоны (заморозка) — 400 г
огурец свежий — 1 некрупный
укроп — 2 веточки

масло растительное — 1 ст.ложка
масло виноградной косточки — 1 ст.ложка
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Вкус киноа от «Мистраль» настолько хорош, что достаточно лишь небольших добавлений, чтобы подчеркнуть совершенство.

1. Промыть отмерянное количество киноа пару раз под прохладной водой. Обсушить и залить кипятком в соотношении 1:1,5. Довести до кипения, снять пену, посолить немного и варить на медленном огне до испарения жидкости. Проложить салфетку под крышку и оставить упревать на выключенной конфорке.

2. Грибы, не размораживая, выложить на сковороду и поставить на сильный огонь. Изредка помешивая, выпарить жидкость. Если ее будет слишком много-просто слейте и используйте, например, в соусе. После выкипания жидкости влить растительное масло и поджарить грибы до румянца при помешивании.

3. Смешать грибы и киноа, полить маслом виноградной косточки.

4. Мелко нашинковать укроп и свежий огурец, добавить в теплую кашу, хорошо перемешать и сразу сервировать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

После обильных мясных и прочих кушаний за длинные праздники организму хочется чего-нибудь полегче. Например, каши. Но – чтоб вкусно было! Киноа от «Мистраль» обладает замечательным вкусом и отличным ароматом. Его вполне вкусно есть просто так-заправив только немножечко любимым маслом. Но его маково-ореховый аромат роскошно сочетается с грибным духом, а свежий весенний аромат огурчика и укропа очень тонко и ненавязчиво подчеркнет простоту и качество этого блюда. Получается совершенно неизбитое, очень приятное сочетание, которое принесет пользу подуставшему организму. Просто, легко и питательно – одним словом-замечательный ужин!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

angry Спасибо, Алленчик! Да-для разгрузки милое дело! Однако реально вкусно-моих мальчиков же так просто полезным не накормишь laugh -а тут все уплели на ужин...Добавились, конечно, кое-чем, но - миска с кашей опустела.