Закуска из творожных шариков с дики рисом и креветками

1. Отварить дикий рис согласно инструкции.Остудить.

2. Креветки отварить.

3. К творогу добавить отваренный рис,соль, молотый черный перец по вкусу.Перемешать.

4. Слепить из творожной массы 3-4 шарика.

5. Приготовить цедру лимона. Зеленый лук мелко порезать.

6. Обвалять творожно-рисовые шарики в паприке, зеленом луке и в лимонной цедре.

7. Перемешать оливковое масло с лимонным соком, поперчить.

8. На блюдо выложить листочки зеленого салата, на него творожные шарики и готовые креветки.

Полить заправкой.