Шашлычки из куриных сердечек в пикантном маринаде «сердечные посиделки»

Сочные, в меру яркие шашлычки отлично подойдут для маленькой офисной посиделки.

1. Сердечки почистить, обрезать верхушки, хорошо промыть и обсушить. Опустить в подсоленный кипяток и варить минут 5.

2. Мед смешать с лимонным соком и соевым соусом и слегка подогреть в микро до полного растворения. Добавить кетчуп и перец чили. Попробовать и откорректировать вкус –я чуть подсолила.

3. Бланшированные сердечки откинуть на сито, дать стечь и выложить горячие в теплый маринад. Оставить часа на полтора.

4. Нанизать сердечки на шпажки, чередуя с кусочками лука. Обжарить на сковороде-гриль или в духовке – до румяности, переворачивая во все стороны и смазывая маринадом. убавить нагрев и продолжать готовить под крышкой до мягкости.

5. Остатки маринада проварить в микро до легкого загустения и подавать к шашлычкам.

6. Украсить маслинками и колечками огурца. Отвезти на офисные посиделки в контейнере, полив сверху соусом, чтоб не высыхали. В офисе можно разогреть в микро, но и холодными вкусно.