Вход | Регистрация
Кекс "евгения" с яблоками (простой деревенский обед) фм
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Очень просто и вкусный кекс, который можно испечь в разных вариациях.
1. Яйца взбиваем и небольшими порциями добавляем сахар. Взбиваем до увеличения в объеме и растворения сахара. Просеиваем муку с содой, ванилином и добавляем щепотку соли. Все тщательно взбиваем. На этом этапе можно положить цедру или добавить цукаты.
2. Яблоки нарезаем на небольшие дольки и смешиваем с корицей.
3. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
4. В форму наливаем половину теста и выкладываем яблоки. Заливаем оставшейся половиной теста.
5. Кекс выпекаем в разогретой до 180 гр духовке, до пробы на сухую палочку.
6. Кекс можно подать просто присыпав сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
7. Для заливки кекса я растопила повидло на водяной бане и добавила шоколадную глазурь. Растопила и добавила нарезанное мелко яблоко. Немного потомила.
8. Готовый кекс достаем из духовки, даем постоять ему минут 5 в форме и переворачиваем кекс на блюдо.
9. Всерху поливаем шоколадно-вишневой заливкой.
Даем кексу остыть и можно подавать к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Расскажу небольшую историю данного кекса и почему у него такое название. Лет 6-7 назад моя подруга Евгения дала мне рецепт этого кекса, тогда я еще не умела готовить, и тем более что-то печь. А этот кекс у меня получился с первого раза. Это я сейчас уже понимаю, что это обычное бисквитное тесто, но для меня всегда это будет кекс. Этот кекс только в каких вариантах я не готовила...и был он у меня апельсиновым, и лимонным...и с шоколадными каплями, и с курагой...и сверху и посыпала просто сахарной пудрой или поливала шоколадом или сиропом...А моя подруга Женя делала его и еще с ананасами...И готовила я его в большой форме, и в маленьких и даже пекла в форме для куличей для Пасхи...Вообщем, кекс на все случаи жизни
кстати, форму, в которой я пеку кекс, мне тоже подарила моя любимая подруга Евгения
Это кекс отлично подошел в качестве десерта к моему "Простому деревенскому обеду"
Татьяна, ну Вы как скажите
Спасибо Вам огромное!!!!
Очень вкусный и красивый кекс!
Спасибо!!! Да, кексик во всех вариациях всегда выходит на все 100 %
Елена, спасибо большое!!! Такой помидор классный))))
Надюш, какой же он красивый
Зоя, спасибо огромное!!! Старалась обычному блюду придать изюминку!!!
красавец кекс!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное
Оксана, спасибо огромное!!! Кексик получился очень вкусный!!!
Ох и хорош))))))
Наталья, спасибо большое