Баклажаны в томате от Наталья Mana

Можно использовать вместо томата или томатной пасты. А иногда, просто так можно кушать. Готовить очень легко, стерилизация не нужна, да и хранится прекрасно.

1. Баклажаны почистить от кожуры и порезать крупным кубиком. Выложить на сухой противень и поставить в разогретую духовку 200 С. на полчаса.

2. Тем временем помидоры помолоть на мясорубке и проварить минут пять.

3. Баклажаны вынуть из духовки и отправить к томату, добавить соль и сахар. Варить минут 10-15, затем добавить уксус. Проварить еще пару минут.

4. Разлить наш соус по стерильным баночкам и закатать. Перевернуть до остывания.