Нежные куриные крокеты с паштетом и абрикосовым соусом
Ингредиенты
- филе куриной грудки-600 г
- лук репчатый-1 шт
- масло сливочное-15 г
- кукурузная мука-25 г
- паштет из индейки с шампиньонами-160 г
- яйцо куриное- 1 шт
- вода-3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
- мускатный орех молотый
- перец чили молотый
- абрикос-170 г
- сливки 20%-е-1 ст.л.
- сахар- маленькая щепотка
- масло растительное-для фритюра
- мука пшеничная-для панировки
- панировочные сухари
- лист салата, зелень-для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Итак, я начала тестировать электрическую мясорубку VITEK VT-3603 W. Как я уже писала ранее на форуме, меня поразила компактность и легкость этой мясорубки. Она проста и удобна в работе, ее легко мыть. Имеется система реверса.Укомплектована 2 решетками для приготовления фарша, с отверстиями разного диаметра,насадками для приготовления колбасы и кеббе, лотком, весьма удобным по форме и толкателем, который одновременно является футляром для насадок.Я так же получила аксессуар для мясорубки- насадку для приготовления сока из томатов, ягод и сельдерея.
Для первого знакомства,чтобы "почувствовать" свою новую помощницу, решила опробовать самые простые функции мясорубки и приготовить нежный фарш из куриного филе для крокетов, используя мелкую решетку и сок из абрикосов для соуса, с помощью насадки для приготовления сока.
С поставленной задачей, мясорубка справилась с легкостью и очень быстро, и что мне еще понравилось, она работает довольно тихо,а по сравнению с имеющейся у меня старой электромясорубкой ( настоящий кухонный монстр из 90 годов прошлого века, порождение конверсии)) , так просто бесшумна.
Красиво и безусловно вкусно)
Замечательные крокеты получились, Леночка!
Лена, очень здорово! И такие аппетитные, румяные, класс!
Леночка, чудесное блюдо получилось!Нежно!
Ну, ооочень красиво! Отличная идея с начинкой!
Очень вкусно!
Красиво и очень вкусно!!!
Объедение! Отличный рецепт и исполнение.
какая красотааааа
Как все вкусно и красиво!
Девушки, большое спасибо за добрые слова.