Овощные оладьи "весенние"

Ингредиенты

450 гр. овощей (у меня морковь, болгарский перец, стебли сельдерея, замороженные стебли и листья цветной капусты и спаржа – нижняя часть стеблей)
100 гр. замороженного зеленого горошка
2 зубчика чеснока
0,5 ст ряженки
2 яйца
0,75 ст муки

0,5 чл соды, погашенной соком лимона
рафинированное подсолнечное масло «идеал» для жарки
соль
перец
зелень
ст. – 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи, кроме горошка и чеснока, закинуть в кипящую воду и варить 5 минут.

Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь и пропустить через мясорубку.

Зеленый горошек засыпать в кипяток, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

В овощное пюре добавить ряженку, яйца, соду погашенную соком лимона, перемешать.

Добавить просеянную муку, тщательно вымесить тесто.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень и горошек и пропущенный через пресс чеснок, снова перемешать.

Разогреть сковороду с маслом «Идеал» и жарить оладьи с двух сторон на небольшом огне под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно подавать как основное блюдо со сметаной или йогуртом. Или как гарнир к рыбе или мясу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Танюш, какие славные румяшки вышли! Как же я такие люблю, НЕсладкие! Прелесть! А если йогурт с чесночком и укропчиком смешать и как соус к ним, по-моему будет очень вкусно! Ах, ну ты про йогурт писала, ага!!!!

byrenka

18.02.2015 19:03

Ответить

Согласна, очень вкусно!!! angry

sweta1

18.02.2015 14:58

Ответить

мне можнА со сметанкой?!!! surprise