Закусочные сырные маффины с грибами на манке
Ингредиенты
- 1. крупа манная от «мистраль»- 1 ст. -200 мл.
- 2. мука в/с- 1 ст. -200 мл.
- 3. кефир-1,5 ст. -300 мл.
- 4. яйца -2 шт
- 5. сыр - 200 гр. ( у меня ассорти)
- 6. грибы жареные с луком-4 ст.л.
- 7. лук-порей-пригоршня нарезанного
- 8. паприка молотая сладкая-2 ст.л.
- 9. чабер- щепотка
- 10. разрыхлитель-1 ч.л.
- 11. соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Манную крупу замочить в кефире на полчаса.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Лук-порей-зеленую часть-нашинковать тонко.
3. Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с солью в пену.
4. Добавить в набухшую манку тертый сыр, жареные с луком остывшие грибы и тщательно перемешать.
5. влить яичную смесь, добавить лук-порей, тщательно перемешать массу и всыпать половину муки. Добавить паприку и чабер, еще раз перемешать.
6. Добавить остаток кефира и всыпать остатки муки. Тесто должно быть достаточно густым и падать с ложки, а не стекать.
7. Выложить тесто в формочки, заполняя их не более, чем наполовину. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке в течении 20 минут. После чего убавить нагрев до 160 и допечь до сухой лучинки.
8. Остудить на решетке. Подавать слегка теплыми.
Дополнительная информация
Пушистые, ароматные и вкусные маффины. Прекрасно идут как к молоку, так и к белому вину. Отлично подходят так же для завтрака. Хранятся в холодильнике два-три дня. Вкусны и холодными-но лучше перед употреблением чуть подогреть. Выраженный сырный вкус гармонирует с грибным,паприка придает приятный оттенок мякишу, а чабер отлично подчеркивает ароматы, связуя их воедино.
ОКсик, ура, я первая на вкусноту!В последнее время очень полюбились мне закусочные маффины. Твои прямо сейчас бы стащила из корзинки, очень они у тебя заманчивые! Влюбилась в горшочки - где такие малявочные взяла? Класснючие просто!!!
Как здорово, что ты первая-и что ты вообще забежала! Угощайся! Закусочные маффины-идеальный перекус для школьника, поэтому я их частенько пеку. А горшочки-ооо-старшие дети прислали к НГ в подарок-прелесть-ахха?
Да ваще класснючая прелесть, ОКсик! такие лапотуськи, классный выбор твоих старшеньких!
всю семью заразила-все ищут....
Оксана, кексики очень вкусные! А горшочки у меня вызвали восторг!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Олечка! От тебя получить похвалу аксессуарам-приятно!
Ксюша , какие фотографии чудесные 👏👏👏 Кексики - вкусНючие 👍👍👍
Оленька-я ж вся стараюсь, изо всех сил!Спасибо!
Оксан, все такое хорошенькое и вкусное!!!!
Ахха-особенно горшочки!Спасибо, Танюша!
Люблю не сладкую выпечку! Мне, пжлста, с бокальчиком белого вина!
Вот оно-пжалста! И несладкая выпечка тут в самый раз, ахха, Жанчик!!!!!!!
Так всегда рады гостям!!!
Окси, прелестный состав маффинов и обворожительные фото!
Ну-составчик тот еще! Но вкусно! Фото -стараюсь, ворожу!!!!!
Очень удобная штука, сытно и практично.
ДА, Ирочка-очень удобно-правда!
Закусочные маффины маленькие, очень удобно.Рецепт отличный, всё вкусно, Оксана!
Спасибо, Анна Юлиановна!! Балуете Вы меня!
раз закусочные,то к винуууууу!ну,наливай!Будем все здоровы!...с грибами маффины-то!
Не-ну ты на них глянь а-всем к вину-молочко не пьют,хитрюшки!!!!И закусывай, мейне лиебен!!!!!!
Все же для себя решила, что сладкие маффины люблю меньше, чем вот такие закусочные! Такие бы трескала почаще, да вот весы не разрешаютАх, какие вкусные!!!!
Я б и сладкие любила- да те мне и вовсе нельзя-а такие-хоть половинку можно. Хороши вышли-ароматные!Наливаю-и не спрашиваю!Правильно?
ну как же они хороши, как и посудка
Ну-посудка балахнинская-мои прислали! А все вместе-ахха-смотрится!Спасибо Зайкин!!!
Какой аппетитный разломчик, аж слюнки потекли. Вкуснота!!!!
Спасибо, Ксюшенька!!!!
с грыбочками! прэлестно!
А то, Настена-совершеннннно прЭлестно!!!!!!!
ну о чем тут говорить - залихватстки вкусно! я и сладкие люблю и закусочные очень привечаю!Мой товарец!
Ахха- и тебе-сразу- Спасибо, дорогая!!!!!!!
Аппетитные маффины! Такие мягонькие.
Спасибо, Котенька! Мягкие и пушистые, ахха.
Ох,несладкие мне больше по душе,только вот как к лету похудеть)))
Вот и я больше люблю несладкие. А худеть мне никак нельзя- я семейное достояние, в меня стоко вложено!