Вход | Регистрация
Салат со свежими овощами и языком
Ингредиенты
- для салата:
- язык говяжий – 200 г
- репчатый лук – 1 луковица
- сельдерей – 1 стебель
- морковь – 2 шт.
- перец черный горошком – пару зерен
- лавровый лист – 1 шт.
- лук репчатый сладкий – 1 луковица
- свекла – 1 шт.
- белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
- для заправки:
- масло оливковое – 3 ст.л.
- горчица – 1 ч.л.
- уксус яблочный – 1 дес.л.
- кинза
- для подачи:
- семена льна
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите язык до готовности в большом количестве воды. В бульон при этом добавьте перец, лавровый лист, 1 луковицу, 1 морковь, стебель сельдерея. С языка снимите кожицу, нарежьте ломтиками, а затем брусочками.
Овощи почистите от шелухи и кожуры. Капусту тонко нашинкуйте. Сладкий лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь и свеклу натрите на терке (насадка для моркови по-корейски) тонкими, желательно длинными брусочками. Кинжу промойте, обсушите, мелко нарубите.
Для заправки смешайте все ингредиенты.
Аккуратно перемешайте подготовленные овощи, зелень, язык, добавив заправку. Перед подачей присыпьте семенами льна.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сезонные овощи средней полосы нашей необъятной Родины содержат больше всего ценных питательных веществ и витаминов именно осенью, и желательно, употреблять их сырыми. Этот салат, содержащий пикантную заправку, нежный и деликатесный язык и хрустящие овощи, подарит вам истинное наслаждение!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
отличный салатик, Наташ!
Спасибо, Татьян!
какую полезность слоники везут
Зоечка, моя мама готовит такой салат, только вместо языка - говядина, вместо соуса - майонез, да еще картофель фри очень тонюсенький. Тоже вкусно, но не полезно! А я здесь постаралась только одни витаминчики...
Салат-то прям праздничный вышел, Наташ! Натуль, а кто тебе помогает фотографировать? Это я к тому, кого мне бы привлечь мужа или еще кого
Светлана, спасибо!
Не знаю, какими уговорами мужей привлекать, наврное, только увлеченные фотосьемкой согласятся аккомпанировать...
Овощи с мяском только приветствую!
Что верно, то верно!
Хорош салат!
Благодарю!
Спасибо, Андрей!
тарелочки милые )
Подарок мамы,
очень мне дороги...
Супер! Спасибо за рецепт!