Яйца фаршированные рисом и карри

Ингредиенты

рис индика brown (тм мистраль)- 70 г
яйца - 3 шт
кокосовое молоко - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.

лимонный сок - 2 ст.л.
креветки - 8-12 шт
красная паста карри - 0,5 ч.л.
кинза -

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее по инструкции отвариваем рис до готовности.

Отвариваем яйца. Следим, чтобы они не полопались, потому что нам нужны будут целые яйца. . Аккуратно разрезаем очищенные яйца пополам вдоль и вынимаем из них желтки. Белки откладываем на отдельную плоскую тарелку.

Для заправки в чашке смешиваем кокосовое молоко, соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешиваем всю жидкость, добавляем готовый рис.

К заправке добавляем пасту карри, перемешиваем.

Теперь в эту массу выкладываем яичные желтки, предварительно натертые на мелкой терке, перемешиваем.

Половинки яичных белков фаршируем полученной заправкой.

Креветки отвариваем в течении 2х минут и выкладываем на яйца.

Осталось украсить кинзой и можно подавать это блюдо на стол.

Тайские фаршированные яйца получаются очень вкусными. Все, кто любит остренькое, приглашаю в гости!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На протяжении многих веков в Тайланде - перекрестке основных азиатских культур, формировалась своя национальная кухня. Свое влияние на нее оказали восточная и западная кухни. Все это дополнилось своей неповторимой тайской философией, ответственностью и мастерством. Сегодня многие соглашаются, что Тайская кухня - лучшая в мире!