Лимонная паста с запеченной рыбой и зеленым соусом. тест-драйв.
Ингредиенты
- паста
- 2 яйца
- 200 гр. муки
- цедра одного лимона
- щепотка соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. оливкового или растительного масла (для готовой пасты)
- для рыбы
- 200 гр. любой свежей рыбы
- соль
- перец
- 1 ст.л. оливкового масла
- соус
- пучок петрушки
- 1-2 зубка чеснока
- лимонный сок
- свежемолотый черный перец
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. В чашке смешать яйца, цедру, оливковое масло, муку и соль. Замесить тугое, но эластичное тесто.
3. Готовое тесто завернуть в пленку и дать полежать при комнатной температуре минут 30.
4. Тесто очень тонко раскатать, в длинный пласт. Хорошо присыпать верх мукой и свернуть в рулон. Нарезать толщиной 0,5см, или как нравится, развернуть получившиеся ленточки, присыпать мукой и подсушить.
5. Рыбу посолить, поперчить. сбрызнуть маслом и запечь в чаше мультиварки, в режиме Выпечка 15 минут.
6. Затем мультиварку остудить. вымыть.
7. Рыбу разобрать на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
8. В чашу блендера положить петрушку, чеснок и лимонный сок, пробить в однородную массу. Затем добавить масло и еще раз взбить. Приправить по вкусу.
9. В чашу мультиварки влить воду и включить режим Суп. Когда вода закипит, посолить и поместить в чашу пасту. Когда вода снова закипела моя паста была готова.
10. Откинуть пасту на дуршлаг. промыть, добавить 1 ст. ложку растительного масла.
11. Подавать пасту с рыбой и соусом.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Результат нас очень порадовал, паста с легким ароматом лимона идеально подойдет к рыбе, но и с мясом тоже очень вкусно. Угощайтесь.
Лимончик с рыбкой очень дружит, но вот в пасту ни разу не добавляла, очень понравилась идея!
Катя. спаибо!
тоже понравилась идея лимонной пасты
Очень аппетитно!
Лилечка, как солнечно выглядит паста!!! Очень понравилась идея лимонной пасты!!!
Галочка, спасибо! Буду рада. если идея пригодится!
Лилечка , ну ты и выдумщица !!! Лимон с пастой по дружила ! Супер ...
Олечка-
Лиля, фото как всегда улет! талант!
Тамара, спасибо!
А тоже на такую пасту , объедениеееееее
Светлана. угостила бы с удовольствием!
Лилечка, домашняя паста - это круто А какую муку ты использовала? Я знаю, что при приготовлении пасты используют, как муку очень тонкого помола 00, так и семолина
Леночка, спасибо. Я здесь использовала самую обычную муку высшего сорта.
Лилечка, паста, сделанная своими руками - это круто! Снимаю шляпу перед мастером!
Машенька, спасибо!
Лилечка, чудесный, легкий ужин!
подача просто
Лиличка, такая солнечная паста получилась, со вкусом лимона. Классно!!!!
сначала тыквенная паста, теперь лимонная, чем потом нас Лилечка удивит
Девочки, спасибо!