Яблочное варенье от sebastano

На 1 кг яблок берётся 1 кг сахара. Яблоки помыть, порезать. На полтора литра воды 1 кг сахара, помешивая, довести до кипения. Положить в закипевший с ироп кусочки яблок. Варить, помешивая, 10 минут. Потом снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и дать отстоятся сутки. Через сутки варить варенье помешивая ещё 10 минут. Снять с огня, сново выждать сутки. На третьи сутки поварив 10 минут помешивая, разлить по банкам. По банкам разливать уже остуженное варенье.