Тамариндовая паста

97790 мин.1431

---

ингредиенты:
1,5_ ст. красной чечевицы
1/2 ст. риса
2 см корня свежего имбиря
1 маленький острый чили
1 ч.л. тамариндовой пасты
1/2 ст.л. семян горчицы
половина звездочки бадьяна
1 бутон гвоздики
0,5 ч.л. семян фенхеля
на конце ножа корицы
1 ч.л. сахара
соль и листья кинзы

---

1142920 мин.21315

---

кальмар — 300 г
рисовая лапша — 150 г
чеснок — 2 зубчика
ростки сои — 100 г
пекинская капуста — 200 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 30 мл.
перец чили — 1 шт.
лайм — 1/2 шт.
..................
для соуса:
соевый соус — 30 мл.
тамариндовая паста — 1 ч.л,
сахар — 1 ч.л.
крахмал — 1 ч.л.

---

876625 мин.3561

---

рыба(любая) - 500 гр- порционными кусками( у меня тилапия, дорада)
креветки тигровые( факультативно) - 10шт
для маринада:
чили-перец- от 2-х до 5-ти
лук-шалот - 3шт
чеснок - 2зубчика
лимон.трава - 1 побег, или 1 ст.л(консервированной)
куркума - 1 ст.л.
2 томата
имбирь - 50 гр
тамариновая паста - 1.5 ст. л
постное масло - 50 гр
соль - 0.5 ч.л
арахис -75гр( у меня арахисовое масло)
вода - 150 мл.
овощи для гриля - произвольно, у меня: цукини, паприка, спаржа
лимун

---