10 пластов сыровяленной пармской ветчины прошутто или любой сыровяленной 100 гр. сыр хохланд, альметте или филадельфия 150 гр. помидоры черри руккола или любой салатный микс. для соуса «венегрет»: зубчик чеснока 1 ст.л. оливковое масло 1 ч.л. дижонская зерновая горчица 1 ч.л. бальзамический уксус сок половины лимона(если кислоты много можно лимон не добавлять) соль перец сахар орешки кешью или кедровые обжаренные
для овощного крем-супа с сырными фарфалле и прошутто: паста «farfalle» от «borges» - 1 горсть вода и соль - для отваривания пасты масло оливковое «borges» - 1 дес.л. сыр «грано подано» - 50 г прошутто – 3-4 слайса сливки 32% - 70 мл. (можно чуть больше) капуста краснокочанная – ½ небольшого кочана картофель – 2 клубня вода – для отваривания овощей лавровый лист – 1 шт соль перец зелень - для украшения. для спагетти в бархатном соусе с копчеными ракушками «мимоза» спагетти «borges» - 150 г вода для варки спагетти (не менее 1.5 литров) соль для соуса: зеленый горошек свежемороженный - 3 горсти шпинат свежемороженный – 100 г сливки 32% жирности – 100 мл. песто – 2 ст.л. ракушки в масле подкопченные – 100 г сыр «грано подано» - 50 г базилик зеленый – небольшой пучок (факультативно) для украшения: зелень, перепелиные яйца для шоколадных фузилли с мороженным и ягодами «райское наслаждение» сахар – 1 дес.л. какао – 1 ст.л. молоко – 1 л фузилли «borges» - 70 г пломбир – 200 г для подачи: шоколадный соус для украшения: листики мяты, ягоды
1 булочка чиабатта 150 гр. прошутто(можно заменить сыро-копченым окороком) 1 красный сладкий перец 125 гр. сыра моццарела пучок листьев зеленого базилика или руколы соль перец для песто с миксом из трав(объемом 1 ст. ): по 1 пучку свежих базилика, шпината и руколы по 0,5 ст. натертого пармезана и кедровых орехов щепотка морской соли 1 зубчик чеснока 0,5 ст. оливкового масла extra virgin
500 гр. теста для пиццы, 100 гр. мелко тертого пармезана, примерно 400 гр. - 12 шт. - тонких, больших по диаметру, ломтиков салями (итальянская подходит идеально), 100 гр. тонких ломтиков копченой ветчины (проволоне, прошутто, можно нежирный бекон), 4 шт. запеченного в духовке сладкого перца, очищенного и нарезанного тонкими полосками (для быстроты приготовления можно использовать консервированный, запеченый на гриле, в масле), 1 большое яйцо для смазки, черный молотый перец.
70 гр. оливок зелёных с тунцом 70 гр. оливок зелёных с креветкой 70 гр. оливки зелёных с лимоном 70 гр. оливок со специями «прованские травы» 50 мл. оливкового масла extra virgen hojiblanca itlv 20 мл. оливкового масла extra virgen ecologico itlv 1 небольшой перец чили 200 гр. сливочного сыра 200 гр. прошутто или хамона (итальянская или испанская сыровяленая ветчина) 200 гр. маринованного перца 200 гр. копченого или соленого лосося 50 гр. анчоусов французский багет
Вход | Регистрация
