Старение кожи процесс, на который влияют не только генетика и время, но и питание, уровень сахара в крови, окислительный стресс и воспаление. Избыток сахара и рафинированных углеводов приводит к гликированию коллагена. Это процесс, при котором молекулы сахара связываются с белками кожи, делая их жесткими и ломкими. Это ускоряет появление морщин, потерю упругости и тусклый цвет лица.
Антиоксиданты, полифенолы, витамины C и E, омега-3 жирные кислоты, напротив, защищают клетки от повреждений, усиливают синтез коллагена и замедляют видимые признаки старения.
Рецепты анти эйдж десертов
Десерт без сахара может быть не только безопасным для веса, но и полезным для кожи. Основой такого блюда будут ягоды и фрукты с высоким содержанием антиоксидантов: черника, малина, ежевика, клубника, гранат, киви, цитрусовые. В них много витамина C, который необходим для синтеза коллагена, и полифенолов, нейтрализующие свободные радикалы. К фруктам добавить орехи и семена - миндаль, грецкий орех, семена льна и чиа. Они богаты омега-3, витамином E и цинком, которые важны для здоровья кожи и волос.
Смешайте чашку черники или малины с половиной чашки греческого йогурта или творога, добавьте столовую ложку семян льна или чиа, несколько измельченных миндальных орехов и немного цедры апельсина или лимона. Можно добавить щепотку корицы. В такой десерт содержатся антиоксиданты, белок, полезные жиры и клетчатка. Все это благоприятно сказывается на красоте и качестве кожи.
Другой вариант запеченные яблоки или груши с корицей и орехами. Разрежьте фрукты пополам, удалите сердцевину, посыпьте корицей, добавьте несколько измельченных грецких орехов или миндаля и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут до мягкости. Подавайте с ложкой греческого йогурта. Здесь тоже высокое содержание антиоксидантов, которые защищают клетки от окислительного стресса и старения, омега 3 и витамин Е, необходимые для молодости кожи.
Такие десерты не требуют сахара, не вызывают резких скачков инсулина и при этом дают удовольствие от сладкого вкуса. Они становятся частью anti-age рациона, который омолаживает кожу, помогает контролировать вес и лучше себя чувствовать.
Что еще усилит anti-age эффект?
Важно выстраивать общий рацион с достаточным количеством белка, овощей, полезных жиров и сложных углеводов. Обезвоженная кожа стареет быстрее, поэтому не забывайте про обычную воду в течение дня и не заменяйте ее сладкими напитками, даже если они без сахара.
Сон и управление стрессом тоже часть anti-age стратегии. Хронический недосып и высокий кортизол ускоряют разрушение коллагена и провоцируют тягу к сладкому, поэтому 7-8 часов сна и простые практики расслабления усиливают эффект от правильного питания.
Anti-age - это выбор в пользу продуктов, которые одновременно дают удовольствие, сытость и пользу. Десерт из ягод, кисломолочной основы, орехов и семян именно такой вариант. Употребление такого блюда заметно скажется на качестве сияния кожи, а также похудении.